Festlig middag til fod om sommeren: Nydelse på Gut Kerkow!

Festlig middag til fod om sommeren: Nydelse på Gut Kerkow!

Uckermark, Deutschland - Den 12. juli 2025 venter komedorrestauranten en meget speciel kulinarisk dag i Uckermark. Kokken Raúl Oliver Arriaga og den kulinariske chef Kevin Falk Lupp inviterer dig til en imponerende gård-til-ild-middag , hvor alt handler om bæredygtighed og regionalt køkken. Arrangementet finder sted på den maleriske Gut Kerkow, en økologisk gård nær Angermünde, der er forpligtet til princippet om bæredygtigt landbrug. "Vi lægger stor vægt på at få vores ingredienser direkte fra regionen," forklarer Arriaga. Ved denne specielle lejlighed har gæsterne mulighed for at opleve og opdage oprindelsen af deres mad på tæt hold.

Ligesom Pregas rapporterer kl. og tager cirka tre timer. Der serveres en menu, der er lavet af høst af grøntsager og gård -ejet kød, på en traditionel måde på den åbne ild. Produkternes kvalitet og friskhed fremhæves især på denne måde og er et udtryk for Global gård-til-tabel-tendenser , som i stigende grad er etableret.

en oplevelse for alle sanser

Idéen bag begrebet gård til bord er at forkorte afstanden fra gården til forbrugernes plade. Dette fører ikke kun til friskere og mere smagfulde fødevarer, men støtter også lokale landmænd og den regionale økonomi. Forbrugerne er mere og mere interesserede i oprindelsen af deres fødevare- og efterspørgsels gennemsigtighed, såsom Foodtech Pathshala.

Med denne middag er nydelse ikke det eneste fokus; Den fælles atmosfære er også meget vigtig. Gæsterne sidder på et langt bord i det fri og nyder maden i en familiestil. Foruden nydelse er rejsen også ukompliceret: en togrejse fra Berlin til Angermünde er mulig med det regionale tog RE3 og tager kun ca. 55 minutter. Derudover tilbyder Kerkow Estate en shuttle -service, så interesserede parter let kan komme til begivenheden.

bæredygtighed som vejledende princip

Bæredygtigheden af bæredygtighed i cateringhandelen bør ikke undervurderes. I henhold til [GARCON24] (https://www.garcon24.de/2024/14/vom-farm-to-table-konzept-bis-zur-zur- misuseschredubung/) oplever bæredygtig praksis i øjeblikket en renaissance. Restauranter, der handler direkte fra lokale landmænd, drager fordel af bedre kvalitet og bidrager til en positiv miljøpagt. Reduktionen i transport skal ikke kun sænke CO2 -fodaftrykket, men tilbyder også kunder sund og frisk mad.

For gården til Fir-middag er prisen 118 euro pr. Person, inklusive drinks. Hvis du vil bruge shuttle -tjenesten, betaler du 126 euro. Stederne er begrænsede, hvilket øger chancen for at nyde en unik gastronomisk oplevelse, der går langt ud over, hvad der er almindeligt. Reservationer kan foretages direkte via Tarm Kerkow -webstedet.