Suche
Mein Konto
Festlig gård-til-bål-middag om sommeren: nydelse på Gut Kerkow!
Oplev en bæredygtig gård-til-bål-middag den 12. juli 2025 i Comedor-restauranten ved Gut Kerkow i Uckermark.
Festlig gård-til-bål-middag om sommeren: nydelse på Gut Kerkow!
Den 12. juli 2025 venter Comedor-restauranten i Uckermark en helt særlig kulinarisk dag. Kokken Raúl Oliver Arriaga og kulinarisk kok Kevin Falk Lupp inviterer til en imponerende begivenhedFarm to Fire middag, hvor alt er fokuseret på bæredygtighed og regionalt køkken. Arrangementet finder sted på den maleriske Gut Kerkow, en økologisk gård nær Angermünde, der er forpligtet til princippet om bæredygtigt landbrug. "Vi lægger stor vægt på at hente vores ingredienser direkte fra regionen," forklarer Arriaga. Ved denne særlige lejlighed har gæsterne mulighed for at opleve og opdage oprindelsen af deres mad på tæt hold.
Som Pregas rapporterer, starter begivenheden kl. og varer omkring tre timer. En menu bestående af friskhøstede grøntsager og gårdopdrættet kød serveres på traditionel vis over åben ild. Kvaliteten og friskheden af produkterne er særligt fremhævet på denne måde og er et udtryk for det globaleFarm-to-table-tendenser, som bliver mere og mere etableret.
En oplevelse for alle sanser
Tanken bag jord-til-bord konceptet er at forkorte afstanden fra gården til forbrugerens tallerken. Dette resulterer ikke kun i friskere og mere velsmagende mad, men støtter også lokale landmænd og den regionale økonomi. Forbrugere er i stigende grad interesserede i oprindelsen af deres mad og kræver gennemsigtighed, som Foodtech Pathshala fremhæver.
Ved denne middag er nydelse ikke det eneste fokus; Den fælles atmosfære er også meget vigtig. Gæsterne sidder ved et langbord i det fri og nyder måltidet i familiestil. Udover fornøjelsen er rejsen også ukompliceret: En togrejse fra Berlin til Angermünde er mulig med RE3 regionaltoget og tager kun omkring 55 minutter. Gut Kerkow tilbyder også en shuttle-service, så interesserede nemt kan komme til arrangementet.
Bæredygtighed som rettesnor
Betydningen af bæredygtighed i cateringbranchen bør ikke undervurderes. Ifølge Garcon24 oplever bæredygtig praksis i øjeblikket en renæssance. Restauranter, der køber direkte fra lokale landmænd, nyder godt af bedre kvalitet og bidrager til en positiv miljøpåvirkning. At reducere behovet for transport sænker ikke kun CO2-fodaftrykket, men giver også kunderne sunde og friske fødevarer.
For Farm to Fire-middagen er prisen 118 euro per person, inklusive drikkevarer. Hvis du vil bruge shuttle-servicen, betaler du 126 euro. Pladserne er begrænsede, hvilket øger chancen for at nyde en unik gastronomisk oplevelse, der går langt ud over det sædvanlige. Reservationer kan foretages direkte via Gut Kerkows hjemmeside.
Sammenfattende vil den kommende Farm to Fire Dinner ikke kun være en fest for ganen, men også en mulighed for at styrke din tilknytning til naturen og lokale producenter. Hvis du vil benytte dig af muligheden, bør du sikre dig dine billetter hurtigt!