Cena festiva de la granja a los pies en verano: ¡Disfrute de Gut Kerkow!

Cena festiva de la granja a los pies en verano: ¡Disfrute de Gut Kerkow!

Uckermark, Deutschland - El 12 de julio de 2025, el restaurante Comedor espera un día culinario muy especial en Uckermark. El chef Raúl Oliver Arriaga y el jefe culinario Kevin Falk Lupp lo invitan a una impresionante cena de granja a fuego , en la que todo se trata de sostenibilidad y cocina regional. El evento tiene lugar en el pintoresco Gut Kerkow, una granja orgánica cerca de Angermünde, que se compromete con el principio de la agricultura sostenible. "Deleguamos una gran importancia para obtener nuestros ingredientes directamente de la región", explica Arriaga. En esta ocasión especial, los huéspedes tienen la oportunidad de experimentar y descubrir el origen de su comida de cerca.

Me gusta pregas a las 6 p.m. y toma unas tres horas. Se sirve un menú, que está hecho de cosecha de verduras y carne de granja, de manera tradicional en el fuego abierto. La calidad y la frescura de los productos se enfatizan particularmente de esta manera y es una expresión de las tendencias globales de la granja a la granja , que se establece cada vez más.

Una experiencia para todos los sentidos

La idea detrás del concepto de granja a mesa es acortar la distancia desde la granja hasta el plato de los consumidores. Esto no solo conduce a alimentos más frescos y de buen gusto, sino que también apoya a los agricultores locales y la economía regional. Los consumidores están cada vez más interesados en el origen de su transparencia alimentaria y demanda, como FoodTech Pathshala.

Con esta cena, el disfrute no es el único enfoque; La atmósfera conjunta también es muy importante. Los invitados se sientan en un tablero largo al aire libre y disfrutan de la comida en un estilo familiar. Además del disfrute, el viaje también es sin complicaciones: es posible un viaje en tren de Berlín a Angermünde con el tren regional RE3 y solo toma unos 55 minutos. Además, el Kerkow Estate ofrece un servicio de transporte para que las partes interesadas puedan llegar fácilmente al evento.

La sostenibilidad como principio rector

La importancia de la sostenibilidad en el comercio de catering no debe subestimarse. Según [Garcon24] (https://www.garcon24.de/2024/14/vom-farm-to-table-konzept-bis-zur-zur- abuseschredubung/), las prácticas sostenibles actualmente están experimentando una renacimiento. Los restaurantes que compran directamente de los agricultores locales se benefician de una mejor calidad y contribuyen a un pacto ambiental positivo. La reducción en el transporte no solo reduce la huella de CO2, sino que también ofrece a los clientes alimentos saludables y frescos.

Para la cena de la granja a la granja, el precio es de 118 euros por persona, incluidas las bebidas. Si desea utilizar el servicio de transporte, paga 126 euros. Los lugares son limitados, lo que aumenta la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única que va mucho más allá de lo común. Las reservas se pueden hacer directamente a través del sitio web Gut Kerkow.