Suvel pidulik taludevaheline õhtusöök: nautimine Guts Kerkowis!

Suvel pidulik taludevaheline õhtusöök: nautimine Guts Kerkowis!

Uckermark, Deutschland - 12. juulil 2025 ootab komöödia restoran Uckermarki väga erilist kulinaarset päeva. Peakokk Raúl Oliver Arriaga ja kulinaariaülem Kevin Falk Lupp kutsuvad teid muljetavaldavasse farmi-tule-tule-õhtusööki , kus kõik on seotud jätkusuutlikkuse ja piirkondliku köögiga. Üritus toimub maalilisel Guts Kerkowil, Angermünde lähedal asuval mahefarmis, mis on pühendunud jätkusuutliku põllumajanduse põhimõttele. "Omandame oma koostisosade saamist otse piirkonnast," selgitab Arriaga. Sellel erilisel juhul on külalistel võimalus kogeda ja avastada oma toidu päritolu lähedalt.

Nagu pregas teatab kell 18.00. ja võtab umbes kolm tundi. Pakutakse menüü, mis on valmistatud köögiviljade ja talu omanduses olevast lihast, traditsioonilisel viisil avatud tulel. Toodete kvaliteeti ja värskust rõhutatakse eriti sel viisil ning see väljendab globaalset farmi-taltel-suundumusi , mis on üha enam välja kujunenud.

kogemus kõigi meelte jaoks

Farmi-laua kontseptsiooni idee on lühendada kaugust farmist tarbijate taldrikuni. See ei põhjusta mitte ainult värskemat ja maitsekamat toitu, vaid toetab ka kohalikke põllumehi ja piirkondlikku majandust. Tarbijaid huvitavad üha enam oma toidu ja nõudluse läbipaistvuse päritolu, näiteks FoodTech Pathshala.

Selle õhtusöögiga pole nauding ainus fookus; Ühine atmosfäär on samuti väga oluline. Külalised istuvad pika laua peal vabas õhus ja naudivad toitu pere stiilis. Lisaks naudingule on ka teekond keeruline: piirkondliku rongi RE3 -ga on võimalik rongireis Berliinist Angermünde ja võtab vaid umbes 55 minutit. Lisaks pakub Kerkow kinnisvara süstikuteenust, et huvitatud pooled pääseksid üritusele hõlpsalt.

Jätkusuutlikkus kui juhtpõhimõte

Jätkusuutlikkuse olulisust toitlustuskaubanduses ei tohiks alahinnata. Vastavalt [Garcon24] (https://www.garcon24.de/2024/14/vom-farm-to-tuble-konzep-bis-zur-zur-zur- zur- outchreduung/) kogevad jätkusuutlikud tavad praegu renessanssi. Restoranid, mis poodlevad otse kohalikelt põllumeestelt, on parema kvaliteediga kasu ja aitavad kaasa positiivsele keskkonnapaktile. Transpordi vähendamine vajab mitte ainult CO2 jalajälge, vaid pakub ka klientidele tervislikku ja värsket toitu.

Farm-Fir-õhtusöögiks on hind 118 eurot inimese kohta, sealhulgas joogid. Kui soovite kasutada süstikuteenust, maksate 126 eurot. Kohad on piiratud, mis suurendab võimalust nautida ainulaadset gastronoomilist kogemust, mis ulatub kaugelt kaugemale sellest, mis on tavaline. Broneeringuid saab teha otse Gut Kerkowi veebisaidi kaudu.