Juhlallinen maatilan ja jalka-illallinen kesällä: nautinto Gut Kerkow!

Juhlallinen maatilan ja jalka-illallinen kesällä: nautinto Gut Kerkow!

Uckermark, Deutschland - 12. heinäkuuta 2025 Comedor -ravintola odottaa hyvin erityistä kulinaarista päivää Uckermarkissa. Kokki Raúl Oliver Arriaga ja kulinaarinen päällikkö Kevin Falk Lupp kutsuvat sinut vaikuttavaan maatilasta tulipalo-illalliseen , jossa kaikki on kyse kestävyydestä ja alueellisesta keittiöstä. Tapahtuma tapahtuu viehättävällä Gut Kerkowilla, orgaanisella maatilalla lähellä Angermündeä, joka on sitoutunut kestävän maatalouden periaatteeseen. "Olemme erittäin tärkeitä ainesosien hankkimiseen suoraan alueelta", Arriaga selittää. Tässä erityistilaisuudessa vierailla on mahdollisuus kokea ja löytää ruuansa alkuperän läheltä.

Kuten pregas raportit klo 18.00. Ja kestää noin kolme tuntia. Tarjoillaan ruokalista, joka on valmistettu vihannesten ja maatilan omistaman lihan sadonkorjuuta perinteisellä tavalla. Tuotteiden laatua ja tuoreutta korostetaan erityisesti tällä tavalla, ja se on ilmaisu globaalista maatilasta-tablel-trendeistä , joka on yhä enemmän vakiintunut.

Kokemus kaikille aisteille

Maatilan ja pöydän välisen konseptin idea on lyhentää etäisyyttä tilalta kuluttajien lautaselle. Tämä ei vain johda tuoreempiin ja maukkaita ruokia, vaan tukee myös paikallisia viljelijöitä ja alueellista taloutta. Kuluttajat ovat yhä enemmän kiinnostuneita ruoan ja vaatimuksen avoimuudesta, kuten FoodTech Pathshala.

tämän illallisen kanssa nautinto ei ole ainoa keskittyminen; Nivelten ilmapiiri on myös erittäin tärkeä. Vieraat istuvat pitkällä pöydällä ulkona ja nauttivat ruoasta perhetyylissä. Nautinnon lisäksi matka on myös mutkaton: junamatka Berliinistä Angermündeen on mahdollista alueellisella junalla RE3 ja kestää vain noin 55 minuuttia. Lisäksi Kerkow Estate tarjoaa kuljetuspalvelun, jotta asianomaiset osapuolet pääsevät helposti tapahtumaan.

kestävä kehitys ohjausperiaatteena

Kestävän kehityksen merkitystä catering -kaupassa ei pidä aliarvioida. [Garcon24]: n (https://www.garcon24.de/2024/14/vom-farm-table-konzept-bis-zur-zur- absschredubung/) mukaan kestävät käytännöt kokevat parhaillaan renessanssia. Ravintolat, jotka ostavat suoraan paikallisilta viljelijöiltä, hyötyvät paremmasta laadusta ja edistävät positiivista ympäristösopimusta. Kuljetustarpeiden vähentäminen ei vain vähennä hiilidioksidijalanjälkeä, vaan tarjoaa myös asiakkaille terveellisiä ja tuoreita ruokia.

Maatilasta-fir-illalliselle hinta on 118 euroa henkilöä kohti, mukaan lukien juomat. Jos haluat käyttää kuljetuspalvelua, maksat 126 euroa. Paikat ovat rajoitetut, mikä lisää mahdollisuutta nauttia ainutlaatuisesta gastronomisesta kokemuksesta, joka ylittää huomattavasti yleisen. Varaukset voidaan tehdä suoraan Gut Kerkow -sivuston kautta.