Dîner festif à la ferme au feu en été : du plaisir au Gut Kerkow !

Dîner festif à la ferme au feu en été : du plaisir au Gut Kerkow !

Le 12 juillet 2025, le restaurant Comedor de l'Uckermark attend une journée culinaire très spéciale. Le chef Raúl Oliver Arriaga et le chef culinaire Kevin Falk Lupp vous invitent à un événement impressionnantDîner de la ferme au feu, où tout est axé sur la durabilité et la cuisine régionale. L'événement a lieu dans la pittoresque Gut Kerkow, une ferme biologique près d'Angermünde qui s'engage envers le principe de l'agriculture durable. «Nous attachons une grande importance à l'approvisionnement en ingrédients directement de la région», explique Arriaga. À cette occasion spéciale, les invités ont l’occasion d’expérimenter et de découvrir de près les origines de leur nourriture.

Comme le rapporte Pregas, l'événement commence à 18 heures. et dure environ trois heures. Un menu composé de légumes fraîchement récoltés et de viande de ferme est servi de manière traditionnelle sur un feu ouvert. La qualité et la fraîcheur des produits sont ainsi particulièrement mises en valeur et sont l'expression d'une vision globaleTendances de la ferme à la table, qui s’impose de plus en plus.

Une expérience pour tous les sens

L'idée derrière le concept de la ferme à la table est de raccourcir la distance entre la ferme et l'assiette du consommateur. Cela permet non seulement d'obtenir des aliments plus frais et plus savoureux, mais également de soutenir les agriculteurs locaux et l'économie régionale. Les consommateurs sont de plus en plus intéressés par l'origine de leurs aliments et exigent de la transparence, comme le souligne Foodtech Pathshala.

Lors de ce dîner, le plaisir n'est pas le seul objectif ; L'ambiance communautaire est également très importante. Les invités s'assoient à une longue table en plein air et profitent du repas en famille. En plus du plaisir, le voyage est également simple : un voyage en train de Berlin à Angermünde est possible avec le train régional RE3 et ne dure qu'environ 55 minutes. Gut Kerkow propose également un service de navette afin que les personnes intéressées puissent se rendre facilement à l'événement.

La durabilité comme principe directeur

L'importance de la durabilité dans le secteur de la restauration ne doit pas être sous-estimée. Selon Garcon24, les pratiques durables connaissent actuellement une renaissance. Les restaurants qui s'approvisionnent directement auprès des agriculteurs locaux bénéficient d'une meilleure qualité et contribuent à un impact environnemental positif. Réduire le besoin de transport réduit non seulement l’empreinte carbone, mais fournit également aux clients des aliments sains et frais.

Pour le dîner Farm to Fire le prix est de 118 euros par personne, boissons comprises. Si vous souhaitez utiliser le service de navette, vous payez 126 euros. Les places sont limitées, ce qui augmente les chances de vivre une expérience gastronomique unique qui sort bien de l'ordinaire. Les réservations peuvent être effectuées directement via le site Internet de Gut Kerkow.

En résumé, le prochain dîner Farm to Fire sera non seulement un régal pour le palais, mais aussi l'occasion de renforcer votre lien avec la nature et les producteurs locaux. Si vous souhaitez profiter de cette opportunité, vous devez réserver vos billets rapidement !