Ünnepi farmtól tűzig vacsora nyáron: élvezet a Gut Kerkowban!

Ünnepi farmtól tűzig vacsora nyáron: élvezet a Gut Kerkowban!

2025. július 12-én az uckermarki Comedor étterem egy különleges kulináris napra számít. Raúl Oliver Arriaga séf és Kevin Falk Lupp kulináris séf egy lenyűgöző eseményre hívja ÖntFarm to Fire Vacsora, ahol minden a fenntarthatóságra és a regionális konyhára összpontosít. Az esemény a festői szépségű Gut Kerkowban, egy Angermünde melletti biofarmon zajlik, amely elkötelezett a fenntartható mezőgazdaság elve mellett. „Nagy jelentőséget tulajdonítunk annak, hogy alapanyagainkat közvetlenül a régióból szerezzük be” – magyarázza Arriaga. Ezen a különleges alkalmon a vendégeknek lehetőségük van testközelből megtapasztalni és felfedezni ételeik eredetét.

A Pregas jelentése szerint az esemény 18 órakor kezdődik. és körülbelül három óráig tart. A frissen betakarított zöldségekből és a gazdaságban termesztett húsból álló menü hagyományos módon, nyílt tűzön kerül felszolgálásra. A termékek minősége és frissessége különösen hangsúlyos ily módon, és a globális kifejezéseFarmtól asztalig trendek, amely egyre inkább meghonosodik.

Élmény minden érzékszerv számára

A farmtól az asztalig koncepció mögött az a gondolat, hogy lerövidítsék a távolságot a gazdaságtól a fogyasztó tányérjáig. Ez nemcsak frissebb és ízletesebb ételeket eredményez, hanem támogatja a helyi gazdákat és a regionális gazdaságot is. A fogyasztókat egyre jobban érdekli az élelmiszereik eredete és az átláthatóság igénye, amint arra a Foodtech Pathshala rávilágít.

Ezen a vacsorán nem csak az élvezet áll a középpontban; Nagyon fontos a közösségi légkör is. A vendégek egy hosszú asztalnál ülnek a szabadban, és élvezik a családias étkezést. Az élvezet mellett az utazás sem bonyolult: az RE3 regionális vonattal Berlinből Angermündébe vonattal lehet eljutni, és mindössze 55 percet vesz igénybe. A Gut Kerkow transzfert is kínál, hogy az érdeklődők könnyen eljuthassanak a rendezvényre.

A fenntarthatóság mint vezérelv

Nem szabad alábecsülni a fenntarthatóság fontosságát a vendéglátóiparban. A Garcon24 szerint a fenntartható gyakorlatok jelenleg reneszánszukat élik. Azok az éttermek, amelyek közvetlenül a helyi gazdáktól vásárolnak, jobb minőségben részesülnek, és hozzájárulnak a pozitív környezeti hatáshoz. A szállítási igény csökkentése nemcsak a szénlábnyomot csökkenti, hanem egészséges és friss élelmiszerekhez is juttatja vásárlóit.

A Farm to Fire vacsora ára 118 euró személyenként, italokkal együtt. Ha szeretné igénybe venni a transzfert, 126 eurót kell fizetnie. Az ülőhelyek korlátozottak, így megnő az esélye annak, hogy egyedülálló gasztronómiai élményben részesüljön, amely messze túlmutat a hétköznapokon. A foglalás közvetlenül a Gut Kerkow weboldalán keresztül történhet.

Összefoglalva, a közelgő Farm to Fire Dinner nem csak az ínycsiklandó lakoma lesz, hanem egyben lehetőség a természettel és a helyi termelőkkel való kapcsolat erősítésére is. Ha szeretnél élni a lehetőséggel, akkor gyorsan biztosítsd a jegyed!