Cena festiva da fattoria in estate: divertimento su Werkow!

Cena festiva da fattoria in estate: divertimento su Werkow!

Uckermark, Deutschland - Il 12 luglio 2025, il ristorante comtore attende una giornata culinaria molto speciale nell'Uckermark. Lo chef Raúl Oliver Arriaga e il capo culinario Kevin Falk Lupp ti invitano a una cena impressionante da fattoria a fuoco , in cui tutto riguarda la sostenibilità e la cucina regionale. L'evento si svolge sul pittoresco intestino Kerkow, una fattoria biologica vicino a Angermünde, che è impegnata nel principio dell'agricoltura sostenibile. "Alleggiamo grande importanza per ottenere i nostri ingredienti direttamente dalla regione", spiega Arriaga. In questa occasione speciale, gli ospiti hanno l'opportunità di sperimentare e scoprire da vicino l'origine del loro cibo.

Like Pregas rapporti alle 6:00 e richiede circa tre ore. Viene servito un menu, che è realizzato con la raccolta di verdure e carne di proprietà della fattoria, in modo tradizionale sul fuoco aperto. La qualità e la freschezza dei prodotti sono particolarmente enfatizzate in questo modo ed è un'espressione delle tendenze globali da fattoria a tablel , che è sempre più stabilita.

un'esperienza per tutti i sensi

L'idea alla base del concetto da fattoria a tavola è quella di abbreviare la distanza dalla fattoria al piatto dei consumatori. Ciò non solo porta a cibi più freschi e di buon gusto, ma supporta anche gli agricoltori locali e l'economia regionale. I consumatori sono sempre più interessati all'origine della loro trasparenza alimentare e richieste, come FoodTech Pathshala.

Con questa cena, il divertimento non è l'unico focus; Anche l'atmosfera articolare è molto importante. Gli ospiti si siedono su una lunga tavola all'aria aperta e si godono il cibo in stile familiare. Oltre al divertimento, il viaggio è anche semplice: è possibile un viaggio in treno da Berlino ad Angermünde con il treno regionale RE3 e richiede solo circa 55 minuti. Inoltre, la tenuta di Kerkow offre un servizio navetta in modo che le parti interessate possano facilmente raggiungere l'evento.

Sostenibilità come principio guida

L'importanza della sostenibilità nel commercio di ristorazione non dovrebbe essere sottovalutata. Secondo [GARCON24] (https://www.garcon24.de/2024/14/vom-farm-to-table-konzept-bis-zur-zur- abusischredubung/), le pratiche sostenibili stanno attualmente vivendo un rinascimento. I ristoranti che acquistano direttamente dagli agricoltori locali beneficiano di una migliore qualità e contribuiscono a un patto ambientale positivo. La riduzione dei trasporti non solo riduce l'impronta di CO2, ma offre anche ai clienti cibi sani e freschi.

Per la cena da fattoria a filo, il prezzo è di 118 euro a persona, comprese le bevande. Se si desidera utilizzare il servizio navetta, paghi 126 euro. I luoghi sono limitati, il che aumenta la possibilità di godere di un'esperienza gastronomica unica che va ben oltre ciò che è comune. Le prenotazioni possono essere effettuate direttamente tramite il sito Web di Kerkow.