Šventinė vakarienė nuo ūkio iki ugnies vasarą: mėgaukitės Gut Kerkow!

Šventinė vakarienė nuo ūkio iki ugnies vasarą: mėgaukitės Gut Kerkow!

2025 m. liepos 12 d. restorano „Comedor“ Ukermarke laukia ypatinga kulinarinė diena. Šefas Raúlas Oliveris Arriaga ir kulinarijos šefas Kevinas Falkas Luppas kviečia į įspūdingą renginįVakarienė nuo ūkio iki ugnies, kur viskas orientuota į tvarumą ir regioninę virtuvę. Renginys vyksta vaizdingame Gut Kerkow, ekologiniame ūkyje netoli Angermiundės, kuris yra įsipareigojęs laikytis tvaraus žemės ūkio principo. „Labai svarbu, kad mūsų ingredientai būtų gaunami tiesiai iš regiono“, – aiškina Arriaga. Šia ypatinga proga svečiai turi galimybę iš arti patirti ir atrasti savo maisto kilmę.

Kaip praneša Pregas, renginys prasideda 18 val. ir trunka apie tris valandas. Meniu, kurį sudaro šviežiai nuskintos daržovės ir ūkyje užauginta mėsa, patiekiamas tradiciniu būdu ant atviros ugnies. Taip ypač pabrėžiama produktų kokybė ir šviežumas – tai globalumo išraiškaTendencijos nuo ūkio iki stalo, kuris vis labiau įsitvirtina.

Patirtis visiems pojūčiams

Koncepcijos „nuo ūkio iki stalo“ idėja yra sutrumpinti atstumą nuo ūkio iki vartotojo lėkštės. Taip ne tik gaunamas šviežesnis ir skanesnis maistas, bet ir remiami vietos ūkininkai bei regiono ekonomika. Vartotojai vis labiau domisi savo maisto kilme ir reikalauja skaidrumo, kaip pabrėžia Foodtech Pathshala.

Šios vakarienės metu dėmesys skiriamas ne tik mėgavimuisi; Labai svarbi ir bendruomeniška atmosfera. Svečiai sėdi prie ilgo stalo atvirame ore ir mėgaujasi šeimyniniu maistu. Be malonumo, kelionė taip pat nesudėtinga: traukiniu iš Berlyno į Angermiundę galima nuvažiuoti RE3 regioniniu traukiniu ir trunka tik apie 55 minutes. Gut Kerkow taip pat siūlo pervežimo paslaugą, kad norintieji galėtų lengvai patekti į renginį.

Tvarumas kaip pagrindinis principas

Nereikėtų nuvertinti tvarumo svarbos maitinimo pramonėje. Garcon24 teigimu, tvarios praktikos šiuo metu išgyvena renesansą. Restoranai, kurie perka tiesiogiai iš vietinių ūkininkų, gauna geresnę kokybę ir prisideda prie teigiamo poveikio aplinkai. Sumažinus transportavimo poreikį, ne tik sumažinamas anglies pėdsakas, bet ir suteikiama klientams sveiko ir šviežio maisto.

Vakarienės „Farm to Fire“ kaina 118 eurų asmeniui, įskaitant gėrimus. Jei norite pasinaudoti pervežimo paslauga, mokate 126 eurus. Sėdimų vietų skaičius ribotas, todėl padidėja galimybė mėgautis unikalia gastronomine patirtimi, kuri gerokai viršija įprastą. Rezervacijas galima atlikti tiesiogiai „Gut Kerkow“ svetainėje.

Apibendrinant galima pasakyti, kad artėjanti „Farm to Fire Dinner“ bus ne tik šventė gomuriui, bet ir galimybė sustiprinti ryšį su gamta ir vietiniais gamintojais. Jei norite pasinaudoti galimybe, turėtumėte greitai užsitikrinti bilietus!