Svētku vakariņas no saimniecības līdz ugunskuram vasarā: baudiet Gut Kerkow!

Svētku vakariņas no saimniecības līdz ugunskuram vasarā: baudiet Gut Kerkow!

2025. gada 12. jūlijā restorānu Comedor Ukermarkā sagaida ļoti īpaša kulinārijas diena. Šefpavārs Rauls Olivers Arriaga un kulinārijas šefpavārs Kevins Falks Lups aicina uz iespaidīgu pasākumuVakariņas no saimniecības līdz ugunskuram, kur viss ir vērsts uz ilgtspējību un reģionālo virtuvi. Pasākums notiek gleznainajā Gut Kerkow, bioloģiskajā saimniecībā netālu no Angermindes, kas ir apņēmusies ievērot ilgtspējīgas lauksaimniecības principu. "Mēs piešķiram lielu nozīmi tam, lai mūsu sastāvdaļas tiktu iegūtas tieši no reģiona," skaidro Arriaga. Šajā īpašajā gadījumā viesiem ir iespēja tuvplānā izjust un atklāt sava ēdiena izcelsmi.

Kā ziņo Pregas, pasākums sākas pulksten 18:00. un ilgst apmēram trīs stundas. Ēdienkarte, kas sastāv no svaigi novāktiem dārzeņiem un saimniecībā audzētas gaļas, tiek pasniegta tradicionālā veidā uz atklātas uguns. Tādā veidā īpaši tiek uzsvērta produktu kvalitāte un svaigums, un tā ir globālā izpausmeTendences no saimniecības līdz galdam, kas kļūst arvien populārāka.

Pieredze visām maņām

Koncepcijas no saimniecības līdz galdam ideja ir saīsināt attālumu no saimniecības līdz patērētāja šķīvim. Tas ne tikai rada svaigāku un garšīgāku pārtiku, bet arī atbalsta vietējos lauksaimniekus un reģionālo ekonomiku. Kā uzsver Foodtech Pathshala, patērētāji arvien vairāk interesējas par savas pārtikas izcelsmi un pieprasa pārredzamību.

Šajās vakariņās bauda nav vienīgā uzmanība; Ļoti svarīga ir arī kopīgā atmosfēra. Viesi sēž pie gara galda brīvā dabā un bauda maltīti ģimenes stilā. Papildus baudījumam ceļojums ir arī nesarežģīts: vilciena brauciens no Berlīnes uz Angermindi ir iespējams ar RE3 reģionālo vilcienu, un tas aizņem tikai aptuveni 55 minūtes. Gut Kerkow piedāvā arī transporta pakalpojumus, lai interesenti varētu ērti nokļūt pasākumā.

Ilgtspējība kā vadmotīvs

Nevajadzētu par zemu novērtēt ilgtspējības nozīmi ēdināšanas nozarē. Saskaņā ar Garcon24, ilgtspējīgas prakses šobrīd piedzīvo renesansi. Restorāni, kas iepērkas tieši no vietējiem lauksaimniekiem, gūst labumu no labākas kvalitātes un veicina pozitīvu ietekmi uz vidi. Transportēšanas nepieciešamības samazināšana ne tikai samazina oglekļa pēdas nospiedumu, bet arī nodrošina klientus ar veselīgu un svaigu pārtiku.

Par Farm to Fire vakariņām cena ir 118 eiro no cilvēka, ieskaitot dzērienus. Ja vēlaties izmantot transporta pakalpojumus, jums jāmaksā 126 eiro. Vietu skaits ir ierobežots, tādējādi palielinot iespēju izbaudīt unikālu gastronomisku pieredzi, kas sniedzas daudz tālāk par ierasto. Rezervācijas var veikt tieši Gut Kerkow tīmekļa vietnē.

Rezumējot, gaidāmās Farm to Fire Dinner būs ne tikai dzīres aukslējām, bet arī iespēja stiprināt saikni ar dabu un vietējiem ražotājiem. Ja vēlies izmantot iespēju, biļetes jāparūpējas ātri!