Svētku vakariņas no fermas līdz pēdām vasarā: baudīšana zarnu kerkovā!

Svētku vakariņas no fermas līdz pēdām vasarā: baudīšana zarnu kerkovā!

Uckermark, Deutschland - 2025. gada 12. jūlijā Comedor restorāns gaida ļoti īpašu kulinārijas dienu Uckermark. Šefpavārs Raúl Oliver Arriaga un kulinārijas priekšnieks Kevins Falks Lupps aicina jūs uz iespaidīgām saimniecības vakariņām , kurā viss ir saistīts ar ilgtspējību un reģionālo virtuvi. Pasākums notiek gleznainajā zarnu kerkow, bioloģiskā saimniecībā netālu no Angermünde, kas ir apņēmusies ievērot ilgtspējīgas lauksaimniecības principu. "Mēs piešķiram lielu nozīmi, lai iegūtu mūsu sastāvdaļas tieši no reģiona," skaidro Arriaga. Šajā īpašajā gadījumā viesiem ir iespēja izjust un atklāt pārtikas izcelsmi tuvu.

Tāpat kā pregas ziņo plkst. 18:00. un prasa apmēram trīs stundas. Tiek pasniegta ēdienkarte, kas izgatavota no dārzeņu un saimniecības gaļas novākšanas tradicionālā veidā atklātā ugunī. Produktu kvalitāte un svaigums tiek īpaši uzsvērts šādā veidā, un tas ir globālās saimniecības līdz Tablel tendenču izpausme, kas arvien vairāk tiek izveidota.

pieredze visām maņām

Ideja par saimniecības līdz galdam ir saīsināt attālumu no saimniecības līdz patērētāju plāksnei. Tas ne tikai noved pie svaigākiem un gaumīgākiem pārtikas produktiem, bet arī atbalsta vietējos lauksaimniekus un reģionālo ekonomiku. Patērētāji arvien vairāk un vairāk interesējas par viņu pārtikas un pieprasījuma caurspīdīguma izcelsmi, piemēram, FoodTech Pathshala.

Ar šīm vakariņām bauda nav vienīgā uzmanība; Arī locītavas atmosfēra ir ļoti svarīga. Viesi sēž uz gara dēļa brīvā dabā un bauda ēdienu ģimenes stilā. Papildus baudīšanai arī ceļojums nav sarežģīts: vilciena brauciens no Berlīnes uz Angermünde ir iespējams ar reģionālo vilcienu RE3 un prasa tikai apmēram 55 minūtes. Turklāt Kerkow Estate piedāvā maršruta autobusu, lai ieinteresētās puses varētu viegli nokļūt pasākumā.

Ilgtspējība kā pamatprincips

Nevajadzētu par zemu novērtēt ilgtspējības nozīmi ēdināšanas tirdzniecībā. Saskaņā ar [GARCON24] (https://www.garcon24.de/2024/14/vom-farm-to-table-konzept-bis-zur-zur- ļaundares ķepurpunktiem/), ilgtspējīga prakse šobrīd piedzīvo renesansi. Restorāni, kas iepērkas tieši no vietējiem lauksaimniekiem, gūst labumu no labākas kvalitātes un veicina pozitīvu vides paktu. Transporta samazināšanai ir nepieciešams ne tikai samazināt CO2 pēdas nospiedumu, bet arī piedāvā klientiem veselīgu un svaigu pārtiku.

Vakariņās no saimniecības līdz pirmajai daļai cena ir 118 eiro vienai personai, ieskaitot dzērienus. Ja vēlaties izmantot maršruta autobusu, jūs maksājat 126 eiro. Vietas ir ierobežotas, kas palielina iespēju baudīt unikālu gastronomisko pieredzi, kas pārsniedz to, kas ir kopīgs. Rezervācijas var veikt tieši, izmantojot vietni Gut Kerkow.