Feestelijke boerderij-tot-voet diner in de zomer: plezier op Gut Kerkow!

Feestelijke boerderij-tot-voet diner in de zomer: plezier op Gut Kerkow!

Uckermark, Deutschland - Op 12 juli 2025 wacht het Comedor Restaurant op een heel speciale culinaire dag in de Uckermark. Chef Raúl Oliver Arriaga en culinaire chef Kevin Falk Lupp Nodigt u uit voor een indrukwekkend boerderij-tot-vuur diner , waarin alles draait om duurzaamheid en regionale gerechten. Het evenement vindt plaats op de pittoreske darmkerkow, een biologische boerderij in de buurt van Angermünde, die zich inzet voor het principe van duurzame landbouw. "We hechten veel belang aan het rechtstreeks uit de regio verkrijgen van onze ingrediënten", legt Arriaga uit. Bij deze speciale gelegenheid hebben gasten de mogelijkheid om de oorsprong van hun voedsel van dichtbij te ervaren en te ontdekken.

zoals pregas rapporten om 18.00 uur. en duurt ongeveer drie uur. Er wordt een menu geserveerd, gemaakt van het oogsten van groenten en vlees in de boerderij, op een traditionele manier op het open vuur. De kwaliteit en frisheid van de producten worden op deze manier vooral benadrukt en is een uitdrukking van de globale boer tot tabel trends , die in toenemende mate wordt vastgesteld.

Een ervaring voor alle zintuigen

Het idee achter het concept van boer tot bord is het verkorten van de afstand van de boerderij tot het bord van de consument. Dit leidt niet alleen tot frisser en smaakvoller voedsel, maar ondersteunt ook lokale boeren en de regionale economie. Consumenten zijn meer en meer geïnteresseerd in de oorsprong van hun voedsel en eisen transparantie, zoals Foodtech Pathshala.

Met dit diner is plezier niet de enige focus; De gezamenlijke sfeer is ook erg belangrijk. De gasten zitten op een lang bord in de open lucht en genieten van het eten in een familiestijl. Naast plezier is de reis ook ongecompliceerd: een treinreis van Berlijn naar Angelmünde is mogelijk met de regionale trein RE3 en duurt slechts ongeveer 55 minuten. Bovendien biedt het Kerkow Estate een shuttleservice, zodat geïnteresseerde partijen gemakkelijk het evenement kunnen bereiken.

Duurzaamheid als een leidend principe

Het belang van duurzaamheid in de cateringhandel mag niet worden onderschat. Volgens [Garcon24] (https://www.garcon24.de/2024/14/vom-farm-table-konzept-bis-zur-zur- misbruikschredubung/) ervaren duurzame praktijken momenteel een renaissance. Restaurants die rechtstreeks van lokale boeren winkelen, profiteren van betere kwaliteit en dragen bij aan een positief milieupact. De vermindering van het transport moet niet alleen de CO2 -voetafdruk verlaagden, maar biedt klanten ook gezond en vers voedsel.

Voor het diner van de boerderij-tot-fir is de prijs 118 euro per persoon, inclusief drankjes. Als u de shuttleservice wilt gebruiken, betaalt u 126 euro. De plaatsen zijn beperkt, wat de kans vergroot om te genieten van een unieke gastronomische ervaring die veel verder gaat dan gebruikelijk. Reserveringen kunnen rechtstreeks worden gemaakt via de Gut Kerkow -website.