Jantar festivo da fazenda ao fogo no verão: diversão no Gut Kerkow!

Jantar festivo da fazenda ao fogo no verão: diversão no Gut Kerkow!

No dia 12 de julho de 2025, o restaurante Comedor em Uckermark espera um dia culinário muito especial. O chef Raúl Oliver Arriaga e o chef culinário Kevin Falk Lupp convidam você para um evento impressionanteJantar da fazenda ao fogo, onde tudo é focado na sustentabilidade e na culinária regional. O evento acontece na pitoresca Gut Kerkow, uma fazenda orgânica perto de Angermünde que aposta no princípio da agricultura sustentável. “Atribuimos grande importância ao fornecimento dos nossos ingredientes diretamente da região”, explica Arriaga. Nesta ocasião especial, os hóspedes têm a oportunidade de experimentar e descobrir de perto as origens da sua comida.

Conforme relata Pregas, o evento começa às 18h. e dura cerca de três horas. Um cardápio composto por vegetais recém-colhidos e carnes criadas na fazenda é servido de maneira tradicional em fogo aberto. A qualidade e a frescura dos produtos são particularmente enfatizadas desta forma e são uma expressão da tendência globalTendências da fazenda à mesa, que está se tornando cada vez mais estabelecido.

Uma experiência para todos os sentidos

A ideia por trás do conceito farm-to-table é encurtar a distância entre a fazenda e o prato do consumidor. Isto não só resulta em alimentos mais frescos e saborosos, mas também apoia os agricultores locais e a economia regional. Os consumidores estão cada vez mais interessados ​​nas origens dos seus alimentos e exigindo transparência, como destaca a Foodtech Pathshala.

Neste jantar, a diversão não é o único foco; A atmosfera comunitária também é muito importante. Os hóspedes sentam-se numa longa mesa ao ar livre e desfrutam da refeição em estilo familiar. Além da diversão, a viagem também é descomplicada: uma viagem de trem de Berlim a Angermünde é possível com o trem regional RE3 e leva apenas cerca de 55 minutos. Gut Kerkow também oferece um serviço de transporte para que os interessados ​​possam chegar facilmente ao evento.

Sustentabilidade como princípio orientador

A importância da sustentabilidade na indústria da restauração não deve ser subestimada. Segundo Garcon24, as práticas sustentáveis ​​estão atualmente passando por um renascimento. Os restaurantes que compram diretamente aos agricultores locais beneficiam de uma melhor qualidade e contribuem para um impacto ambiental positivo. Reduzir a necessidade de transporte não só reduz a pegada de carbono, mas também fornece aos clientes alimentos saudáveis ​​e frescos.

Para o jantar Farm to Fire o preço é de 118 euros por pessoa, incluindo bebidas. Se quiser utilizar o serviço de shuttle, paga 126 euros. Os lugares são limitados, aumentando a possibilidade de desfrutar de uma experiência gastronómica única e que vai muito além do comum. As reservas podem ser feitas diretamente pelo site da Gut Kerkow.

Em resumo, o próximo Jantar Da Quinta ao Fogo não será apenas um banquete para o paladar, mas também uma oportunidade para fortalecer a ligação à natureza e aos produtores locais. Se quiser aproveitar a oportunidade, garanta logo seus ingressos!