Cina festivă de la fermă la picioare vara: plăcerea pe Gut Kerkow!

Cina festivă de la fermă la picioare vara: plăcerea pe Gut Kerkow!

Uckermark, Deutschland - Pe 12 iulie 2025, restaurantul Comedor așteaptă o zi culinară foarte specială în Uckermark. Chef Raúl Oliver Arriaga și șeful culinar, Kevin Falk Lupp, vă invită la o cină impresionantă de la fermă la foc , în care totul se referă la sustenabilitate și bucătărie regională. Evenimentul are loc pe pitorescul Gut Kerkow, o fermă ecologică în apropiere de Angermünde, care este angajată în principiul agriculturii durabile. „Atatăm o importanță deosebită obținerii ingredientelor noastre direct din regiune”, explică Arriaga. Cu această ocazie specială, oaspeții au ocazia să experimenteze și să descopere originea mâncării lor aproape.

ca pregas la 18 p.m. și durează aproximativ trei ore. Se servește un meniu, care este realizat din recoltarea legumelor și a cărnii deținute de fermă, într -un mod tradițional pe focul deschis. Calitatea și prospețimea produselor sunt subliniate în special în acest fel și este o expresie a tendințelor globale fermă la tabel , care este din ce în ce mai stabilită.

o experiență pentru toate simțurile

Ideea din spatele conceptului de la fermă la masă este de a scurta distanța de la fermă la placa consumatorilor. Acest lucru nu numai că duce la alimente mai proaspete și mai gustoase, dar sprijină și fermierii locali și economia regională. Consumatorii sunt din ce în ce mai interesați de originea transparenței lor alimentare și a cererii lor, cum ar fi Foodtech Pathshala.

Cu această cină, plăcerea nu este singura focalizare; Atmosfera comună este, de asemenea, foarte importantă. Oaspeții stau pe o placă lungă în aer liber și se bucură de mâncare în stil familial. Pe lângă plăcere, călătoria este, de asemenea, necomplicată: o călătorie cu trenul de la Berlin la Angermünde este posibilă cu trenul regional RE3 și durează doar aproximativ 55 de minute. În plus, Kerkow Estate oferă un serviciu de transfer, astfel încât părțile interesate să poată ajunge cu ușurință la eveniment.

Durabilitatea ca principiu de ghidare

Importanța sustenabilității în comerțul de catering nu trebuie subestimată. Conform [Garcon24] (https://www.garcon24.de/2024/14/vom-farm-to-table-konzept-bis-zur-zur- abuzuri dechredubung/), practicile durabile se confruntă în prezent cu o renaștere. Restaurantele care fac cumpărături direct de la fermierii locali beneficiază de o calitate mai bună și contribuie la un pact de mediu pozitiv. Reducerea transportului are nevoie nu numai că scade amprenta CO2, dar oferă și clienților mâncare sănătoasă și proaspătă.

Pentru cina de la fermă la fermă, prețul este de 118 euro de persoană, inclusiv băuturi. Dacă doriți să utilizați serviciul de transfer, plătiți 126 de euro. Locurile sunt limitate, ceea ce crește șansa de a se bucura de o experiență gastronomică unică, care depășește cu mult ceea ce este comun. Rezervările pot fi făcute direct prin intermediul site -ului web Gut Kerkow.