Praznična večerja na kmetijo poleti: Uživanje na črevesju!

Praznična večerja na kmetijo poleti: Uživanje na črevesju!

Uckermark, Deutschland - 12. julija 2025 restavracija Comedor čaka na zelo poseben kulinarični dan v Uckermarku. Kuhar Raúl Oliver Arriaga in vodja kulinaričnega Kevin Falk Lupp vas vabi na impresivno večerja na kmetiji do ognja , v kateri je vse o trajnosti in regionalni kuhinji. Dogodek se odvija na slikovitem črevesnem Kerkowu, ekološki kmetiji v bližini Angermünde, ki je zavezana načelu trajnostnega kmetijstva. "Pripisujemo velikemu pomenu pridobivanja sestavin neposredno iz regije," razlaga Arriaga. Ob tej posebni priložnosti imajo gostje priložnost doživeti in odkriti izvor hrane od blizu.

Like [pregas] (https://pregas.de/gastronomie/item/farm-to-fire-dinner-Uckermark-akrestaurant-ali-juli-su-gast-d-d-gut-ferkow/) poroča ob 18.00. in traja približno tri ure. Postrežen je jedilnik, ki je narejen iz nabiranja zelenjave in mesa, ki ga ima kmetija, na tradicionalen način na odprtem ognju. Kakovost in svežino izdelkov sta na ta način še posebej poudarjena in je izraz globalnih trendov na kmetiji do tabla , ki se vedno bolj uveljavlja.

Izkušnja za vsa čutila

Ideja koncepta kmetije do mize je skrajšati razdaljo od kmetije do krožnika potrošnikov. To ne vodi samo do bolj sveže in bolj okusne hrane, ampak tudi podpira lokalne kmete in regionalno gospodarstvo. Potrošniki vse bolj zanimajo izvor svoje hrane in preglednosti povpraševanja, kot je FoodTech Pathshala.

S to večerjo uživanje ni edini poudarek; Zelo pomembno je tudi skupno vzdušje. Gostje sedijo na dolgi deski na prostem in uživajo v hrani v družinskem slogu. Poleg uživanja je potovanje tudi nezapleteno: z regionalnim vlakom RE3 je možno potovanje z vlakom od Berlina do Angermünde in traja le približno 55 minut. Poleg tega Kerkow Estate ponuja storitev prevoza, tako da lahko zainteresirane stranke enostavno pridejo do dogodka.

Trajnost kot vodilno načelo

Pomen trajnosti v gostinski trgovini ne bi smeli podcenjevati. Glede na [Garcon24] (https://www.garcon24.de/2024/14/Vom-farm-to-table-konzept-be-sur-zur-zur-zur- zur-zur-) pa trajnostne prakse doživljajo reneissance. Restavracije, ki kupujejo neposredno od lokalnih kmetov, imajo koristi od boljše kakovosti in prispevajo k pozitivnemu okoljskemu paktu. Zmanjšanje prevoza ni treba le zmanjšati odtisa CO2, ampak tudi strankam ponuja zdravo in svežo hrano.

Za večerjo na kmetiji do fir je cena 118 evrov na osebo, vključno s pijačo. Če želite uporabiti storitev shuttle -a, plačate 126 evrov. Kraji so omejeni, kar povečuje priložnost za uživanje v edinstveni gastronomski izkušnji, ki presega tisto, kar je običajno. Rezervacije se lahko opravijo neposredno na spletni strani črevesa Kerkow.