Festlig gård-till-fot middag på sommaren: Njutning på tarm Kerkow!

Festlig gård-till-fot middag på sommaren: Njutning på tarm Kerkow!

Uckermark, Deutschland - Den 12 juli 2025 väntar komedorrestaurangen en mycket speciell kulinarisk dag i Uckermark. Kocken Raúl Oliver Arriaga och den kulinariska chefen Kevin Falk Lupp inbjuder dig till en imponerande gård-till-eldmiddag , där allt handlar om hållbarhet och regional mat. Evenemanget äger rum på den pittoreska tarmen Kerkow, en ekologisk gård nära Angermünde, som är engagerad i principen om hållbart jordbruk. "Vi lägger stor vikt vid att få våra ingredienser direkt från regionen," förklarar Arriaga. Vid detta speciella tillfälle har gästerna möjlighet att uppleva och upptäcka ursprunget till maten på nära håll.

som Pregas rapporterar kl. och tar cirka tre timmar. En meny serveras, som är tillverkad av skörd av grönsaker och jordbruksägt kött, på ett traditionellt sätt på den öppna elden. Produkternas kvalitet och friskhet betonas särskilt på detta sätt och är ett uttryck för de globala gård-till-tablel-trenderna , vilket alltmer etableras.

En upplevelse för alla sinnen

Idén bakom gård-till-bord-konceptet är att förkorta avståndet från gården till konsumenternas tallrik. Detta leder inte bara till fräschare och mer smakfulla livsmedel, utan stöder också lokala jordbrukare och den regionala ekonomin. Konsumenterna är mer och mer intresserade av ursprunget till deras mat och efterfrågan på öppenhet, till exempel Foodtech Pathshala.

Med den här middagen är njutning inte det enda fokuset; Den gemensamma atmosfären är också mycket viktig. Gästerna sitter på ett långt bräde i friluft och njuter av maten i familjestil. Förutom njutning är resan också okomplicerad: en tågresa från Berlin till Angermünde är möjlig med den regionala tåget RE3 och tar bara cirka 55 minuter. Dessutom erbjuder Kerkow Estate en pendeltrafik så att intresserade parter enkelt kan komma till evenemanget.

hållbarhet som vägledande princip

Vikten av hållbarhet i cateringhandeln bör inte underskattas. Enligt [Garcon24] (https://www.garcon24.de/2024/14/vom-farm-to-table-konzept-bis-zur-zur- missuseschredubung/) upplever för närvarande hållbara metoder en renässans. Restauranger som handlar direkt från lokala jordbrukare drar nytta av bättre kvalitet och bidrar till en positiv miljöpakt. Minskningen av transporten behöver inte bara sänker CO2 -fotavtrycket utan erbjuder också kunderna hälsosam och färsk mat.

För gård-till-flygmiddagen är priset 118 euro per person, inklusive drycker. Om du vill använda skytteltjänsten betalar du 126 euro. Platserna är begränsade, vilket ökar chansen att njuta av en unik gastronomisk upplevelse som går långt utöver vad som är vanligt. Bokningar kan göras direkt via Gut Kerkow -webbplatsen.