Festlig gård-till-eld-middag på sommaren: njutning på Gut Kerkow!

Festlig gård-till-eld-middag på sommaren: njutning på Gut Kerkow!

Den 12 juli 2025 väntar restaurangen Comedor i Uckermark en mycket speciell kulinarisk dag. Kocken Raúl Oliver Arriaga och kulinariska kocken Kevin Falk Lupp bjuder in till ett imponerande evenemangFarm to Fire-middag, där allt är fokuserat på hållbarhet och regional mat. Evenemanget äger rum på den pittoreska Gut Kerkow, en ekologisk gård nära Angermünde som är engagerad i principen om hållbart jordbruk. "Vi lägger stor vikt vid att hämta våra ingredienser direkt från regionen", förklarar Arriaga. Vid detta speciella tillfälle har gästerna möjlighet att uppleva och upptäcka ursprunget till sin mat på nära håll.

Som Pregas rapporterar börjar evenemanget kl. 18.00. och varar cirka tre timmar. En meny bestående av nyskördade grönsaker och gårdskött serveras på traditionellt sätt över öppen eld. Produkternas kvalitet och färskhet framhävs särskilt på detta sätt och är ett uttryck för det globalaFarm-to-table-trender, som blir alltmer etablerad.

En upplevelse för alla sinnen

Tanken bakom konceptet från jord till bord är att korta avståndet från gården till konsumentens tallrik. Detta resulterar inte bara i fräschare och godare mat, utan stödjer också lokala bönder och den regionala ekonomin. Konsumenter är allt mer intresserade av ursprunget till sin mat och kräver transparens, vilket Foodtech Pathshala framhåller.

Vid denna middag är njutning inte det enda fokus; Den gemensamma atmosfären är också mycket viktig. Gästerna sitter vid ett långbord i det fria och njuter av måltiden i familjestil. Förutom njutningen är resan också okomplicerad: en tågresa från Berlin till Angermünde är möjlig med regionaltåget RE3 och tar bara cirka 55 minuter. Gut Kerkow erbjuder även en pendelservice så att intresserade enkelt kan ta sig till evenemanget.

Hållbarhet som ledstjärna

Vikten av hållbarhet inom cateringbranschen ska inte underskattas. Enligt Garcon24 upplever hållbara metoder för närvarande en renässans. Restauranger som köper direkt från lokala bönder drar nytta av bättre kvalitet och bidrar till en positiv miljöpåverkan. Att minska behovet av transporter minskar inte bara koldioxidavtrycket, utan ger också kunderna hälsosam och fräsch mat.

För Farm to Fire-middagen är priset 118 euro per person, inklusive dryck. Vill du använda pendelservicen betalar du 126 euro. Antalet platser är begränsat, vilket ökar chansen att njuta av en unik gastronomisk upplevelse som går långt utöver det vanliga. Bokningar kan göras direkt via Gut Kerkows hemsida.

Sammanfattningsvis kommer den kommande Farm to Fire Dinner inte bara att bli en fest för gommen, utan också en möjlighet att stärka din koppling till naturen och lokala producenter. Vill du ta vara på möjligheten bör du säkra dina biljetter snabbt!