آخر مخبز في Brüssow يغلق: خسارة للمجتمع!
آخر مخبز في Brüssow يغلق: خسارة للمجتمع!
Brüssow, Deutschland - يقوم مخبز سابين كوشينسكي ونانسي روتزن في Brüssow اليوم بإغلاق أبوابهم إلى الأبد. وداع مؤلم للمرأتين اللتين عملت مع القلب والعاطفة في شركتهما الصغيرة لسنوات عديدة. أبلغ المدير الإداري Jörg Deuse Kuschinski عبر الهاتف عن إفلاس الشركة ، وهي خطوة كانت مفاجئة بالنسبة للكثيرين في المجتمع. وقال روتزن ، الذي رأى المخبز ليس فقط كوظيفة ، ولكن أيضًا كنقطة اجتماع اجتماعية مهمة لمجتمع القرية: "أردنا العمل هنا حتى التقاعد".
كان لدى المرأتين العديد من العملاء المخلصين ، بمن فيهم العميل العادي هيرثا ف. ، الذين اعتبروا المخبز جزءًا لا غنى عنه من حياتهم اليومية. زار القس ماتياس غينك والعمدة تورستين إيتش المخبز للتبرع بالراحة. وقال إيتش إن زيادة تكلفة المعيشة والمنافسة المتزايدة من خلال سوق صافي جديد مع مخبزها الخاص كانت غير مواتية للمبيعات. يقول كوشينسكي ، الذي يرى أن الظروف لا تطاق: "كان علينا أن نشعر بالانخفاض لدى العملاء".
أسباب الإغلاق
ولكن ما هي العوامل التي أدت إلى هذا الإفلاس؟ كما ذكرت البريد السريع ، تقاتل العديد من المخابز في المنطقة بصعوبات هائلة. زاد التضخم من تكاليف المواد الخام بنسبة 40-50 في المائة وتكاليف الموظفين بنسبة 20 في المائة ، وهو ما يهدأ في بعض الأحيان بالوجود للعديد من الشركات الصغيرة. في الوقت نفسه ، لا يمكن في كثير من الأحيان نقل الزيادات في الأسعار للمنتجات إلى العملاء ، والتي لا تزال تفاقم الوضع الاقتصادي.
مثال آخر على الصعوبات في الصناعة هو Hubert Auer Betriebsgesellschaft MBH & Co KG ، الذي يواجه تحديات مماثلة. يجب أن تستنتج الفروع بسبب انتهاء عقود الإيجار ، وفشل الاستثمارات في التحويلات والتمديدات تسببت في أعباء مالية إضافية. تتمتع الشركة حاليًا بطلبات تزيد عن 2.5 مليون يورو وتقاتل من أجل التجديد.
تُظهر نظرة على التطورات الحالية أن المشكلات لا تؤثر فقط على المخابز المحلية. وفقًا لتقرير صادر عن اليوم ، تتأثر الشركات الكبيرة ، مثل Bio-Fachwertwert Bakery Gradwohl ، بالإفلاس. من بين ما مجموعه 17 موقعًا ، سيتم إغلاق 13 فرعًا بحلول نهاية يونيو. هذه الاتجاهات هي إشارة واضحة للصناعة بأكملها ، والتي يتم الضغط عليها بقوة من قبل سلاسل السوبر ماركت الكبيرة.
مستقبل المخبز في Brüssow
لا يزال المستقبل غير مؤكد على مخبز Kuschinski و Rutzen. بينما يستمر Rutzen في الأمل في أن يتولى شخص ما المخبز ، يخطط Kuschinski لتشغيل مقهى كبير على أساس تطوعي. بدأ العمدة Eich مكالمة على Instagram لجمع الأفكار المحتملة لاستخدام المتجر. ومع ذلك ، لم يذكر أحد حتى 1 يوليو ، والذي يكشف عن شكوك حول منعطف إيجابي.بشكل عام ، تجدر الإشارة إلى أن إغلاق المخبز في Brüssow هو مثال آخر على الوضع الصعب في صناعة المخابز بأكملها. العلامات على التغيير ، ويواجه العديد من رواد الأعمال التحدي المتمثل في إعادة وضع أعمالهم في بيئة السوق المتغيرة. الشركات العديدة المعسرة هي دعوة لدعم الزراعة المحلية والشركات الصغيرة - قبل فوات الأوان.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Brüssow, Deutschland |
| Quellen | |