Последната пекарна в Брюскоу се затваря: загуба за общността!

Последната пекарна в Брюскоу се затваря: загуба за общността!

Brüssow, Deutschland - Пекарната на Сабин Кускински и Нанси Руцен в Брюскоу днес затваря вратите си завинаги. Болезнено сбогуване за двете жени, които са работили със сърце и страст в малката си компания от много години. Управляващият директор Йорг Деуз информира Кускински по телефона за фалита на компанията, стъпка, която беше изненадващо за мнозина в общността. "Искахме да работим тук до пенсиониране", каза Руцен, който видя пекарната не само като работа, но и като важна социална среща за общността на селото.

Двете жени имаха много лоялни клиенти, включително редовен клиент Херта Ф., който разглеждаше пекарната за незаменима част от ежедневието си. Пастор Матиас Гиенке и кметът Торстен Айх посетиха пекарната, за да дарят комфорт. Айх каза, че увеличените разходи за живот и нарастващата конкуренция чрез нов нетен пазар със собствена пекарна са недостатъчни за продажбите. „Трябваше да почувстваме спада на клиентите“, казва Кускински, който възприема обстоятелствата като нетърпими.

Причини за затваряне

Но какви са факторите, довели до този фалит? Както съобщава Куриер, много пекарни в региона се борят с огромни затруднения. Инфлацията увеличи разходите за суровини с 40-50 процента, а разходите за персонал с 20 процента, което понякога заплашва да съществува за много малки компании. В същото време увеличението на цените за продуктите често не може да се предава на клиентите, което все още изостря икономическата ситуация.

Друг пример за трудностите в индустрията е Hubert Auer BreatriebsgesellSchaft MBH & Co KG, който е изправен пред подобни предизвикателства. Клоновете трябва да завършат поради изтичащите договори за наем, а неуспешните инвестиции в конверсии и разширения са причинили допълнителни финансови тежести. В момента компанията има задължения от над 2,5 милиона евро и се бори за ремонт.

Поглед към настоящите разработки показва, че проблемите не само засягат местните пекарни. Според доклад от днес по-големите компании, като Bio-Fachwertwert-Bakery Gradwohl, също са засегнати от фалит. От общо 17 места, 13 клона трябва да бъдат затворени до края на юни. Тези тенденции са ясен сигнал за цялата индустрия, който е силно притиснат от големи вериги супермаркети.

Бъдещето на пекарната в Брюссоу

Като цяло трябва да се отбележи, че затварянето на пекарната в Брюскоу е друг пример за трудната ситуация в цялата индустрия за хлебни изделия. Знаците са на промяна и много предприемачи са изправени пред предизвикателството да препозиционират бизнеса си в променяща се пазарна среда. Многобройните неплатежоспособни компании са призив за подкрепа на местното земеделие и малкия бизнес - преди да е станало твърде късно.