Ny restaurant Lago No 45 på søen: Middelhavsnydelse starter snart!

Ny restaurant Lago No 45 på søen: Middelhavsnydelse starter snart!

Den 4. september kl.14. Tiden er endelig inde: "Lago No 45" åbner dørene direkte ved den maleriske sø og tiltrækker ikke kun lokale, men også talrige besøgende fra det omkringliggende område. Den opmærksomme lejer Katarzyna Thiel og hendes mand Mario Thiel har arbejdet hårdt på denne åbning efter at have overvundet adskillige organisatoriske forhindringer på grund af en forsinkelse i køledisken, et afgørende element for opbevaring og præsentation af mad. Kølediske er uundværlige i cateringbranchen, da de sikrer opbevaring af friske ingredienser og muliggør effektiv opbevaring, som der-fleischladen.de forklarer.

Den nye restaurant blev bygget på stedet for den tidligere "Balu" strandcafé. Thiels foretog omfattende renoveringer, der ikke kun byggede nye vægge til restauranten, men også skabte et professionelt køkken og separate toiletter til personalet. Selvom uventede byggeproblemer, såsom opdagelsen af ​​brolæggere under gammel linoleum, krævede yderligere arbejde, fik de håndværkere og hjælpere, der deltog i dette store projekt, stor ros fra ejerne.

Et nyt koncept for gourmeter

Tager du et kig på de retter, som “Lago No 45” vil byde på, vil du se et moderne middelhavskoncept. Menuen vil i første omgang blive holdt lille, med frokostmenu fra kl. til 15.00. og en aftenmenu fra kl. Åbningstiderne er også imponerende: Mandag til søndag fra 11.00 til 21.00, med fri om onsdagen. Der er 24 siddepladser i restauranten, som er samlet omkring en hyggelig udendørs terrasse med 22 ekstra siddepladser på strandområdet. En rummelig grillplads, som allerede er bygget, lover selskabelige grillaftener og en indbydende atmosfære.

Håbet om en "gylden oktober" med varme dage efter sommerens intensive byggearbejde kunne forkæle de første gæster med kulinariske lækkerier. Positive tilbagemeldinger fra vandrere, der allerede har tilkendegivet deres interesse for den nye restaurant, gør thiel'erne optimistiske omkring åbningen. Nye møbler og store parasoller er også planlagt til udformningen af ​​den udendørs terrasse for at skabe en afslappet loungestemning.

Forberedt på fremtiden

For 2026 planlægger operatørerne også at indføre boostudlejning, som vil tilbyde gæsterne yderligere attraktivitet. I en tid, hvor individualiseret gastronomi og bæredygtighed er meget populært, er den nye restaurant meget godt positioneret til at tage højde for disse tendenser. Forbrugerne leder efter personlige og autentiske oplevelser, samtidig med at ønsket om gennemsigtighed i forhold til oprindelse og kvalitet af det serverede vokser, som kuechenherde.com fremhæver.

"Lago No 45" er afhængig af regionale og sæsonbestemte ingredienser og planlægger også koncepter for at undgå madspild. Et fokus på bæredygtig praksis vil være afgørende for den fremtidige succes for restaurationsbranchen. Thiel-familien er overbevist om, at kombinationen af ​​halvandet års hårdt arbejde, et gennemtænkt gastronomisk koncept og en idyllisk beliggenhed lægger grundlaget for deres virksomheds succes.

Så det er kun tilbage at se, hvordan "Lago No 45" vil klare sig i Kölns gastronomiscene. Åbningen er lige om hjørnet – og forventningen til de kommende gæster mærkes tydeligt!