Nouveau restaurant « Lago No 45 » au bord du lac : le plaisir méditerranéen commence bientôt !

Nouveau restaurant « Lago No 45 » au bord du lac : le plaisir méditerranéen commence bientôt !

Le 4 septembre à 14h le moment est enfin venu : le « Lago No 45 » ouvre ses portes directement sur le lac pittoresque et attire non seulement les habitants mais aussi de nombreux visiteurs des environs. La locataire attentive Katarzyna Thiel et son mari Mario Thiel ont travaillé dur pour cette ouverture après avoir surmonté plusieurs obstacles d'organisation dus à un retard du comptoir réfrigéré, élément crucial pour le stockage et la présentation des aliments. Les comptoirs réfrigérés sont indispensables dans le secteur de la restauration, car ils assurent le stockage des ingrédients frais et permettent un stockage efficace, comme l'explique der-fleischladen.de.

Le nouveau restaurant a été construit sur le site de l'ancien café de plage « Balu ». Les Thiel ont entrepris d'importantes rénovations qui ont non seulement construit de nouveaux murs pour le restaurant, mais ont également créé une cuisine professionnelle et des toilettes séparées pour le personnel. Bien que des problèmes de construction inattendus, comme la découverte de pavés sous un vieux linoléum, aient nécessité des travaux supplémentaires, les artisans et les aides qui ont participé à ce projet d'envergure ont reçu les éloges des propriétaires.

Un nouveau concept pour les gourmets

Si vous jetez un œil aux plats que proposera « Lago No 45 », vous verrez un concept moderne et méditerranéen. La carte sera dans un premier temps réduite, avec un menu déjeuner à partir de 12h. à 15 heures et un menu du soir à partir de 16h. Les horaires d'ouverture sont également impressionnants : du lundi au dimanche de 11h à 21h, avec un jour de congé le mercredi. Le restaurant dispose de 24 places assises, regroupées autour d'une agréable terrasse extérieure avec 22 places supplémentaires sur la plage. Un espace barbecue spacieux, déjà construit, promet des soirées barbecue conviviales et une atmosphère accueillante.

L'espoir d'un « octobre doré » avec des journées chaudes après les travaux intensifs de l'été pourrait gâter les premiers invités avec des délices culinaires. Les retours positifs des promeneurs qui ont déjà manifesté leur intérêt pour le nouveau restaurant rendent les Thiels optimistes quant à l'ouverture. De nouveaux meubles et de grands parasols sont également prévus pour l'aménagement de la terrasse extérieure afin de créer une ambiance lounge décontractée.

Préparé pour l'avenir

Pour 2026, les opérateurs prévoient également d’introduire la location boost, qui offrira aux clients une attractivité supplémentaire. À une époque où la gastronomie individualisée et la durabilité sont très en vogue, le nouveau restaurant est très bien placé pour prendre en compte ces tendances. Les consommateurs recherchent des expériences personnelles et authentiques, tandis que dans le même temps, le désir de transparence en termes d'origine et de qualité de ce qui est servi augmente, comme le souligne kuechenherde.com.

« Lago No 45 » mise sur des ingrédients régionaux et de saison et prévoit également des concepts pour éviter le gaspillage alimentaire. L’accent mis sur les pratiques durables sera essentiel au succès futur du secteur de la restauration. Les Thiel sont convaincus que la combinaison d'un an et demi de travail acharné, d'un concept gastronomique bien pensé et d'un emplacement idyllique constitue la base du succès de leur entreprise.

Il ne reste donc plus qu’à voir comment « Lago No 45 » se comportera sur la scène gastronomique de Cologne. L'ouverture approche à grands pas - et l'impatience des futurs invités est clairement perceptible !