Nieuw restaurant Lago No 45” aan het meer: ​​binnenkort mediterraan genieten!

Nieuw restaurant Lago No 45” aan het meer: ​​binnenkort mediterraan genieten!

Op 4 september om 14.00 uur het is eindelijk zover: het “Lago No 45” opent zijn deuren direct aan het pittoreske meer en trekt niet alleen de lokale bevolking, maar ook talrijke bezoekers uit de omgeving. De attente huurder Katarzyna Thiel en haar man Mario Thiel hebben hard aan deze opening gewerkt nadat ze verschillende organisatorische hindernissen hadden overwonnen als gevolg van een vertraging in de koeltoonbank, een cruciaal element voor de opslag en presentatie van voedsel. Gekoelde toonbanken zijn onmisbaar in de horeca, omdat ze de opslag van verse ingrediënten garanderen en een efficiënte opslag mogelijk maken, zoals der-fleischladen.de uitlegt.

Het nieuwe restaurant werd gebouwd op de plek van het voormalige strandcafé “Balu”. De Thiels voerden uitgebreide renovaties uit waarbij niet alleen nieuwe muren voor het restaurant werden gebouwd, maar ook een professionele keuken en aparte toiletten voor het personeel ontstonden. Hoewel onverwachte bouwproblemen, zoals de ontdekking van straatstenen onder oud linoleum, extra werk vereisten, kregen de ambachtslieden en helpers die aan dit grote project deelnamen veel lof van de eigenaren.

Een nieuw concept voor fijnproevers

Als je kijkt naar de gerechten die “Lago No 45” gaat aanbieden, dan zie je een modern, mediterraan concept. De kaart zal in eerste instantie klein gehouden worden, met een lunchkaart vanaf 12.00 uur. tot 15.00 uur en een avondmenu vanaf 16.00 uur. Ook de openingstijden zijn indrukwekkend: maandag t/m zondag van 11.00 tot 21.00 uur, met een vrije dag op woensdag. Er zijn 24 zitplaatsen in het restaurant, gegroepeerd rond een gezellig buitenterras met 22 extra zitplaatsen op het strandgedeelte. Een ruime barbecueplaats, die al is aangelegd, belooft gezellige barbecue-avonden en een uitnodigende sfeer.

De hoop op een ‘gouden oktober’ met warme dagen na de intensieve zomerbouwwerkzaamheden kon de eerste gasten culinair verwennen. Positieve reacties van wandelaars die al interesse hebben getoond in het nieuwe restaurant maken de Thiels optimistisch over de opening. Ook voor de inrichting van het buitenterras zijn nieuw meubilair en grote parasols gepland om een ​​ontspannen loungesfeer te creëren.

Voorbereid op de toekomst

Voor 2026 zijn de exploitanten ook van plan om boost-verhuur in te voeren, wat de gasten extra aantrekkelijkheid zal bieden. In een tijd waarin geïndividualiseerde gastronomie en duurzaamheid erg populair zijn, is het nieuwe restaurant zeer goed gepositioneerd om met deze trends rekening te houden. Consumenten zijn op zoek naar persoonlijke en authentieke ervaringen, terwijl tegelijkertijd het verlangen naar transparantie over de herkomst en kwaliteit van wat wordt geserveerd groeit, zoals kuechenherde.com benadrukt.

“Lago No 45” vertrouwt op regionale en seizoensgebonden ingrediënten en plant ook concepten om voedselverspilling te voorkomen. Een focus op duurzame praktijken zal van cruciaal belang zijn voor het toekomstige succes van de restaurantsector. De Thiels zijn ervan overtuigd dat de combinatie van anderhalf jaar hard werken, een doordacht gastronomisch concept en een idyllische locatie de basis legt voor het succes van hun bedrijf.

Het valt dus nog te bezien hoe “Lago No 45” het zal doen in de Keulse gastronomiescene. De opening staat voor de deur - en de verwachting van de toekomstige gasten is duidelijk merkbaar!