Suche
Mein Konto
Nova restavracija Lago No 45” na jezeru: Mediteransko uživanje kmalu!
Katarzyna in Mario Thiel 4. septembra odpirata “Lago No 45” na priljubljenem jezeru v Uckermarku s sredozemsko kuhinjo.
Nova restavracija Lago No 45” na jezeru: Mediteransko uživanje kmalu!
4. septembra ob 14. uri. končno je prišel čas: neposredno ob slikovitem jezeru odpre svoja vrata »Lago No 45«, ki poleg domačinov privablja tudi številne obiskovalce iz okolice. Pozorna najemnica Katarzyna Thiel in njen mož Mario Thiel sta trdo delala na tej otvoritvi, potem ko sta premagala več organizacijskih ovir zaradi zamude pri hladilnem pultu, ki je ključni element za shranjevanje in predstavitev hrane. Hladilni pulti so nepogrešljivi v gostinstvu, saj zagotavljajo shranjevanje svežih sestavin in omogočajo učinkovito shranjevanje, kot pojasnjuje der-fleischladen.de.
Nova restavracija je bila zgrajena na mestu nekdanje obalne kavarne Balu. Thielovi so se lotili obsežne prenove, ki ni samo zgradila novih sten za restavracijo, temveč je ustvarila tudi profesionalno kuhinjo in ločene stranišče za osebje. Čeprav so nepričakovane gradbene težave, kot je odkritje tlakovcev pod starim linolejem, zahtevale dodatno delo, so mojstri in pomočniki, ki so sodelovali pri tem velikem projektu, prejeli od lastnikov veliko pohval.
Nov koncept za gurmane
Če si ogledate jedi, ki jih bo ponujal Lago No 45, boste videli sodoben, mediteranski koncept. Jedilnik bo sprva majhen, z menijem za kosilo od 12. ure naprej. do 15. ure in večerni meni od 16. ure naprej. Tudi odpiralni časi so impresivni: od ponedeljka do nedelje od 11. do 21. ure, v sredo pa je prost dan. V restavraciji je 24 sedežev, ki so združeni na prijetni zunanji terasi z 22 dodatnimi sedeži na plaži. Prostoren žar, ki je že zgrajen, obljublja družabne žar večere in vabljivo vzdušje.
Upanje na »zlati oktober« s toplimi dnevi bi lahko po intenzivnih poletnih gradbenih delih prve goste razvajalo s kulinaričnimi dobrotami. Pozitivni odzivi sprehajalcev, ki so že izrazili zanimanje za novo restavracijo, dajejo Thielovemu optimističen pogled na odprtje. Novo pohištvo in veliki senčniki so načrtovani tudi za zasnovo zunanje terase za ustvarjanje sproščenega salonskega vzdušja.
Pripravljen na prihodnost
Za leto 2026 operaterji načrtujejo tudi uvedbo boost najema, ki bo gostom ponudil dodatno privlačnost. V času, ko sta individualizirana gastronomija in trajnost zelo priljubljena, je nova restavracija v zelo dobrem položaju, da upošteva te trende. Potrošniki iščejo osebna in pristna doživetja, hkrati pa raste želja po preglednosti glede izvora in kakovosti postreženega, kot poudarja kuechenherde.com.
“Lago No 45” se opira na regionalne in sezonske sestavine in načrtuje tudi koncepte za preprečevanje zavržene hrane. Osredotočenost na trajnostne prakse bo ključnega pomena za prihodnji uspeh restavracijskega poslovanja. Thielovi so prepričani, da je kombinacija leta in pol trdega dela, premišljenega gastronomskega koncepta in idilične lokacije temelj za uspeh njihovega podjetja.
Tako je treba le še videti, kako se bo "Lago št. 45" obnesel na kölnski gastronomski sceni. Otvoritev je tik pred vrati - in pričakovanje bodočih gostov je jasno opazno!