Δηλητηρίαση από μανιτάρια: Τριπλό παράθυρο κλήσης τον Αύγουστο ειδοποιεί τους ειδικούς!

Δηλητηρίαση από μανιτάρια: Τριπλό παράθυρο κλήσης τον Αύγουστο ειδοποιεί τους ειδικούς!

Το καλοκαίρι του 2025 έχει τις σκοτεινές πλευρές του στη Γερμανία, ειδικά όταν πρόκειται για το θέμα των μανιταριών. Ο αριθμός των ερωτήσεων σχετικά με τη δηλητηρίαση από μανιτάρια έχει αυξηθεί αισθητά φέτος. Οι τρέχουσες αναφορές από το Nordkurier δείχνουν ότι μόνο τον Αύγουστο ελήφθησαν 62 κλήσεις λόγω πιθανολογούμενης δηλητηρίασης μετά από μανιτάρια τόσα όσα και την προηγούμενη χρονιά, όπου καταγράφηκαν μόνο 21 αιτήματα. Η εξέλιξη αυτή είναι ανησυχητική και εγείρει ερωτηματικά.

Η προτίμηση του πληθυσμού για τα μανιτάρια συνεχίζεται αδιάσπαστη. Αυτή η αύξηση σημειώθηκε ιδιαίτερα στις ομοσπονδιακές πολιτείες της Σαξονίας και του Μεκλεμβούργου-Δυτικής Πομερανίας. Οι καιρικές συνθήκες παίζουν το ρόλο τους: ο υγρός καιρός επέτρεψε στα μανιτάρια να αναπτυχθούν καλά. Το πρώτο εξάμηνο του 2025, υπήρξαν ήδη 151 τηλεφωνητές που επικοινώνησαν με το κέντρο δηλητηριάσεων λόγω ύποπτης δηλητηρίασης από μανιτάρια, ενώ υπήρξαν μόνο 111 κλήσεις την ίδια περίοδο πέρυσι.

Οι κίνδυνοι της συγκομιδής μανιταριών

Η λίστα με τα πιο δηλητηριώδη μανιτάρια δείχνει πόσο επικίνδυνο μπορεί να είναι το μάζεμα των μανιταριών. Μεταξύ των απειλητικών ειδών είναι το μανιτάρι του θανάτου, το μανιτάρι πάνθηρας και το μανιτάρι κοπριάς σανού, που συνήθως προκαλεί μόνο ήπια γαστρεντερικά προβλήματα. Από την άλλη πλευρά, τα μανιτάρια θανάτου, που περιέχουν το δηλητήριο αμανιτίνη, μπορούν να προκαλέσουν σοβαρούς εμετούς, διάρροια και θανατηφόρα δηλητηρίαση. Αυτοί οι κίνδυνοι είναι ο λόγος που οι ειδικοί συνεχίζουν να προειδοποιούν για το ποια είδη μπορούν να συλλεχθούν και να καταναλωθούν. Η σύγχυση μεταξύ βρώσιμων και δηλητηριωδών ειδών είναι κοινή. για παράδειγμα, το μανιτάρι μαργαριτάρι και το μανιτάρι πάνθηρας συχνά δεν διακρίνονται σαφώς.

Υπάρχουν περίπου 150 είδη δηλητηριωδών μανιταριών στην Ευρώπη και η συχνότητα των δηλητηριάσεων ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή και τον καιρό. Αυτό καθιστά ιδιαίτερα σημαντικό να έχετε γνώσεις όταν πηγαίνετε για κυνήγι μανιταριών. Η Ärztezeitung επισημαίνει ότι η διάγνωση της δηλητηρίασης από μανιτάρια είναι συχνά δύσκολη και δύσκολη στην κλινική πρακτική σε πολλές περιπτώσεις. και λείπουν θεραπεία.

Σημαντικές πληροφορίες για τους συλλέκτες

Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης μπορεί συχνά να είναι μη ειδικά και έτσι ξεκινά μια συχνά επικίνδυνη αναζήτηση. Οι ασθενείς θα πρέπει να παρακολουθούνται στο νοσοκομείο για τουλάχιστον 36 ώρες μετά την κατανάλωση δηλητηριωδών μανιταριών. Η θεραπεία για τη δηλητηρίαση από αματοξίνη περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, τη χορήγηση αντιδότων όπως η πενικιλλίνη G και η σιλιβινίνη. Η έγκαιρη διάγνωση και θεραπεία είναι καθοριστικής σημασίας, όπως αποδεικνύεται από την εμπειρία των κέντρων δηλητηριάσεων.

Εάν οι κίνδυνοι φαίνονται πολύ μεγάλοι, τα κέντρα ελέγχου δηλητηριάσεων είναι ένα σημαντικό σημείο επαφής. Το Joint Poison Information Centre in Erfurt είναι διαθέσιμο όλο το εικοσιτετράωρο και προσφέρει δωρεάν συμβουλές. Σε περίπτωση απειλητικών για τη ζωή συμπτωμάτων - όπως απώλεια συνείδησης ή επιληπτικές κρίσεις - θα πρέπει να καλέσετε αμέσως τον γιατρό έκτακτης ανάγκης.

Είναι σημαντικό οι τροφοσυλλέκτες να παραμείνουν σε εγρήγορση και να ανανεώνουν συνεχώς τις γνώσεις τους για το χειρισμό των μανιταριών, ειδικά κατά την περίοδο των μανιταριών από τον Σεπτέμβριο έως τον Νοέμβριο. Η φύση επιφυλάσσει πολλές λιχουδιές, αλλά υπάρχουν και επικίνδυνες εκπλήξεις που περιμένουν ακριβώς κάτω από τα φύλλα.