Zatrucie grzybami: potrójne okno wezwania w sierpniu niepokoi ekspertów!

Zatrucie grzybami: potrójne okno wezwania w sierpniu niepokoi ekspertów!

Lato 2025 ma w Niemczech swoje ciemne strony, zwłaszcza jeśli chodzi o grzyby. W tym roku zauważalnie wzrosła liczba zapytań dotyczących zatruć grzybami. Z aktualnych raportów Nordkurier wynika, że ​​tylko w sierpniu otrzymano 62 zgłoszenia w związku z podejrzeniem zatrucia po zjedzeniu zebranych grzybów – prawie trzy razy więcej niż w roku poprzednim, w którym zarejestrowano jedynie 21 zapytań. Rozwój ten jest niepokojący i rodzi pytania.

Upodobanie populacji do grzybów pozostaje niezmienione. Wzrost ten nastąpił zwłaszcza w krajach związkowych Saksonia i Meklemburgia-Pomorze Przednie. Warunki pogodowe odgrywają rolę: deszczowa pogoda umożliwiła grzybom dobry wzrost. W I półroczu 2025 r. do Ośrodka Zatruć zgłosiło się już 151 osób, które zgłosiły się w związku z podejrzeniem zatrucia grzybami, podczas gdy w tym samym okresie ubiegłego roku było ich zaledwie 111.

Niebezpieczeństwa związane ze zbiorem grzybów

Lista najbardziej trujących grzybów pokazuje, jak niebezpieczne może być zbieranie grzybów. Do groźnych gatunków należą: śmierćowiec, pantera i grzyb sianokosowy, który zwykle powoduje jedynie łagodne dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Z drugiej strony, śmiertelnicy, które zawierają trującą amanitynę, mogą powodować ciężkie wymioty, biegunkę i śmiertelne zatrucie. Z tego powodu eksperci nadal ostrzegają, które gatunki można zbierać i spożywać. Powszechne jest mylenie gatunków jadalnych i trujących; na przykład grzyb perłowy i grzyb pantera często nie są wyraźnie rozróżnialne.

W Europie występuje około 150 gatunków grzybów trujących, a częstotliwość zatruć różni się w zależności od regionu i pogody. Dlatego szczególnie ważna jest wiedza podczas polowania na grzyby. Ęrztezeitung zwraca uwagę, że rozpoznanie zatrucia grzybami jest często trudne, ponieważ wiele przypadków jest rzadkich w codziennej praktyce klinicznej oraz brakuje doświadczenia w diagnostyce i terapii.

Ważna informacja dla kolekcjonerów

Objawy zatrucia często mogą być niespecyficzne i dlatego rozpoczynają się często niebezpieczne poszukiwania. Pacjenci powinni być monitorowani w szpitalu przez co najmniej 36 godzin po spożyciu trujących grzybów. Terapia zatrucia amatoksynami obejmuje między innymi podawanie odtrutek, takich jak penicylina G i sylibinina. Terminowa diagnoza i leczenie są niezwykle istotne, o czym świadczą doświadczenia ośrodków kontroli zatruć.

Jeśli ryzyko wydaje się zbyt duże, ważnym punktem kontaktowym są centra kontroli zatruć. Wspólne Centrum Informacji o Toksykach w Erfurcie jest czynne całą dobę i oferuje bezpłatne porady. W przypadku wystąpienia objawów zagrażających życiu – takich jak utrata przytomności czy drgawki – należy natychmiast wezwać lekarza pogotowia ratunkowego.

Istotne jest, aby zbieracze zachowywali czujność i stale odświeżali swoją wiedzę na temat obchodzenia się z grzybami, szczególnie w sezonie grzybowym trwającym od września do listopada. Natura kryje w sobie wiele przysmaków, ale tuż pod liśćmi czyhają też niebezpieczne niespodzianki.