Νεροβούβαλος στο Uckermark: Ένα παλιό κτήμα γίνεται hotspot απόλαυσης!

Νεροβούβαλος στο Uckermark: Ένα παλιό κτήμα γίνεται hotspot απόλαυσης!

Στο Uckermark, πιο συγκεκριμένα στο Friedrichsfelde, η οικογένεια Kath φτιάχνει όνομα με τους νεροβούβαλους εδώ και δέκα χρόνια. Εκεί, στη μέση της φύσης, διατηρούν αυτήν τη στιγμή 70 από αυτούς τους ευγενικούς γίγαντες, οι οποίοι δεν είναι μόνο δημοφιλή ζώα φάρμας αλλά παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στο φυσικό καταφύγιο Sernitzniederung. Αυτά τα ζώα είναι πραγματικοί διαχειριστές τοπίου! Διασφαλίζουν ότι οι πολύτιμοι υγρότοποι και τα λιβάδια στην περιοχή διατηρούνται βιώσιμα, γεγονός που ωφελεί τόσο τη βιοποικιλότητα όσο και την προστασία του τοπίου. Σύμφωνα με το rbb24, η οικογένεια Kath έχει ως καθήκον όχι μόνο να προστατεύει τη φύση με τους νεροβούβαλους της, αλλά και να προσφέρει τοπικά προϊόντα.

Αλλά δεν είναι μόνο αυτό! Η οικογένεια σχεδιάζει να επεκτείνει σημαντικά τη γκάμα των προϊόντων της τους επόμενους χειμερινούς μήνες. Αυτή τη στιγμή υπάρχει νόστιμο σαλάμι βουβαλίσιου διαθέσιμο σε επιλεγμένα τοπικά καταστήματα όπως στο Prenzlau, αλλά αυτό σύντομα δεν θα είναι πλέον το παν. Ένα πρώην κτήμα ανακαινίζεται επί του παρόντος για άμεση εμπορία και έχει προγραμματιστεί να ολοκληρωθεί μέχρι το τέλος του έτους. Εκτός από την πώληση τοπικών προϊόντων, θα δημιουργηθεί επίσης χώρος για εκδηλώσεις και σεμινάρια.

Ένα σπίτι για τους καταναλωτές

Ο Jens Kath τονίζει πόσο σημαντική είναι η ανταλλαγή με τους καταναλωτές. Η φιλοσοφία του είναι απλή: «Αν προστατεύεις τη φύση, μπορείς να βγάλεις καλά χρήματα από αυτήν». Τα προϊόντα τους γίνονται δεκτά καλά από τον κόσμο, επειδή η ζήτηση για τοπικά, βιώσιμα παραγόμενα τρόφιμα αυξάνεται. Η περιοχή υποστηρίζει την οικογένεια στα σχέδιά της που συνδυάζουν τη γεωργία, τη διατήρηση της φύσης και την περιφερειακή ανάπτυξη.

Στις 8 Νοεμβρίου θα διοργανωθεί αγορά του St. Martin, όπου θα εκπροσωπηθούν και άλλοι περιφερειακοί παραγωγοί. Εδώ οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία όχι μόνο να δοκιμάσουν το βουβαλίσιο σαλάμι, αλλά και να ανακαλύψουν άλλες νοστιμιές από την περιοχή. Ένα καλό μέρος για να μάθετε για την τοπική γεωργία και να έρθετε σε άμεση επαφή με τους παραγωγούς!

Νεροβούβαλος για τη διατήρηση της φύσης

Οι ίδιοι οι νεροβούβαλοι δεν χρησιμοποιούνται μόνο για τη διατήρηση του τοπίου, αλλά συμβάλλουν επίσης σημαντικά στη διατήρηση της βιοποικιλότητας στην περιοχή. Αυτό τονίστηκε σε ένα πρόσφατο έργο διατήρησης που υπογραμμίζει τη σημασία αυτών των ζώων για τα οικοσυστήματα. Σύμφωνα με το bauernfarm.com, στόχος είναι η προστασία και η προώθηση των οικοτόπων πολλών ζωικών και φυτικών ειδών μέσω της αειφόρου διαχείρισης αυτών των περιοχών.

Μια ολιστική προσέγγιση που δείχνει πώς η γεωργία, η διατήρηση της φύσης και η περιφερειακή ανάπτυξη μπορούν να συμβαδίσουν. Υπάρχει πράγματι κάτι που πρέπει να ειπωθεί, όχι μόνο για το περιβάλλον, αλλά και για την κοινότητα. Όλοι όσοι αγοράζουν και υποστηρίζουν σε περιφερειακό επίπεδο κάνουν το μέρος τους για να διατηρήσουν αυτά τα πολύτιμα έργα. Μείνετε λοιπόν συντονισμένοι και υποστηρίξτε τους αγρότες της περιοχής που εργάζονται με πάθος και δέσμευση για ένα βιώσιμο μέλλον!