Bufalo indiano nell'Uckermark: una vecchia tenuta diventa un luogo di piacere!

Bufalo indiano nell'Uckermark: una vecchia tenuta diventa un luogo di piacere!

Nell'Uckermark, più precisamente a Friedrichsfelde, da dieci anni la famiglia Kath si è fatta un nome con i bufali d'acqua. Lì, in mezzo alla natura, tengono attualmente 70 di questi giganti buoni, che non sono solo amati animali da fattoria, ma svolgono anche un ruolo importante nella riserva naturale di Sernitzniederung. Questi animali sono dei veri custodi del paesaggio! Garantiscono che le preziose zone umide e i prati della regione siano preservati in modo sostenibile, a vantaggio sia della biodiversità che della protezione del paesaggio. Secondo rbb24, la famiglia Kath si è posta il compito non solo di proteggere la natura con i suoi bufali d'acqua, ma anche di offrire prodotti regionali.

Ma non è tutto! La famiglia prevede di espandere significativamente la propria gamma di prodotti nei prossimi mesi invernali. Attualmente in selezionati negozi regionali, come ad esempio a Prenzlau, è disponibile il delizioso salame di bufala, ma presto non sarà più tutto. Un'ex tenuta è attualmente in fase di ristrutturazione per la commercializzazione diretta e il completamento è previsto entro la fine dell'anno. Oltre alla vendita di prodotti regionali, verrà creato spazio anche per eventi e seminari.

Un pezzo di casa per i consumatori

Jens Kath sottolinea quanto sia importante lo scambio con i consumatori. La sua filosofia è semplice: “Se proteggi la natura, puoi anche guadagnarci bene”. I loro prodotti sono ben accolti dalla gente perché la domanda di cibo regionale e prodotto in modo sostenibile è in crescita. Il distretto sostiene la famiglia nei suoi progetti che combinano agricoltura, conservazione della natura e sviluppo regionale.

L'8 novembre verrà organizzato il mercato di San Martino, dove saranno rappresentati anche altri produttori regionali. Qui i visitatori hanno la possibilità non solo di assaggiare il salame di bufala, ma anche di scoprire altre prelibatezze della regione. Un buon posto per conoscere l'agricoltura locale ed entrare in contatto diretto con i produttori!

Bufalo indiano per la conservazione della natura

I bufali d'acqua non vengono utilizzati solo per preservare il paesaggio, ma forniscono anche un contributo significativo alla conservazione della biodiversità nella regione. Ciò è stato evidenziato in un recente progetto di conservazione che sottolinea l’importanza di questi animali per gli ecosistemi. Secondo bauernfarm.com, l'obiettivo è proteggere e promuovere gli habitat di molte specie animali e vegetali attraverso la gestione sostenibile di queste aree.

Un approccio olistico che mostra come l’agricoltura, la conservazione della natura e lo sviluppo regionale possano andare di pari passo. C’è davvero qualcosa da dire, non solo per l’ambiente, ma anche per la comunità. Tutti coloro che acquistano e sostengono a livello regionale stanno facendo la propria parte per preservare questi preziosi progetti. Quindi rimanete sintonizzati e sostenete gli agricoltori regionali che lavorano con passione e impegno per un futuro sostenibile!