Bawół wodny w Uckermark: stara posiadłość staje się miejscem przyjemności!

Bawół wodny w Uckermark: stara posiadłość staje się miejscem przyjemności!

W Uckermark, a dokładniej w Friedrichsfelde, rodzina Kath już od dziesięciu lat wyrobiła sobie sławę dzięki bawołom wodnym. Tam, pośród natury, trzyma się obecnie 70 tych łagodnych olbrzymów, które są nie tylko popularnymi zwierzętami hodowlanymi, ale także odgrywają ważną rolę w rezerwacie przyrody Sernitzniederung. Te zwierzęta są prawdziwymi zarządcami krajobrazu! Zapewniają one trwałą ochronę cennych terenów podmokłych i łąk w regionie, co jest korzystne zarówno dla różnorodności biologicznej, jak i ochrony krajobrazu. Według rbb24 rodzina Kath postawiła sobie za cel nie tylko ochronę przyrody za pomocą bawołu wodnego, ale także oferowanie produktów regionalnych.

Ale to nie wszystko! Rodzina planuje znacząco rozszerzyć swój asortyment w nadchodzących miesiącach zimowych. W wybranych sklepach regionalnych np. w Prenzlau dostępne jest obecnie pyszne salami z bawolego mięsa, ale to już niedługo nie będzie już wszystko. Dawne osiedle jest obecnie odnawiane z myślą o marketingu bezpośrednim, a jego ukończenie zaplanowano na koniec roku. Oprócz sprzedaży produktów regionalnych, stworzona zostanie tam również przestrzeń na wydarzenia i seminaria.

Kawałek domu dla konsumentów

Jens Kath podkreśla, jak ważna jest wymiana z konsumentami. Jego filozofia jest prosta: „Jeśli chronisz przyrodę, możesz też na niej nieźle zarobić”. Ich produkty są dobrze odbierane przez ludzi, ponieważ rośnie zapotrzebowanie na żywność regionalną, produkowaną w sposób zrównoważony. Powiat wspiera rodzinę w projektach łączących rolnictwo, ochronę przyrody i rozwój regionalny.

8 listopada odbędzie się Jarmark Świętomarciński, na którym będą reprezentowani także inni regionalni producenci. Tutaj odwiedzający mają okazję nie tylko spróbować salami z bawolego mięsa, ale także odkryć inne przysmaki z regionu. Dobre miejsce, aby dowiedzieć się o lokalnym rolnictwie i nawiązać bezpośredni kontakt z producentami!

Bawół wodny dla ochrony przyrody

Same bawoły wodne służą nie tylko do utrzymania krajobrazu, ale także wnoszą znaczący wkład w zachowanie różnorodności biologicznej w regionie. Zostało to podkreślone w niedawnym projekcie ochrony przyrody, który podkreśla znaczenie tych zwierząt dla ekosystemów. Według bauernfarm.com celem jest ochrona i promocja siedlisk wielu gatunków zwierząt i roślin poprzez zrównoważone zarządzanie tymi obszarami.

Holistyczne podejście pokazujące, jak rolnictwo, ochrona przyrody i rozwój regionalny mogą iść w parze. Naprawdę jest coś do powiedzenia, nie tylko w sprawie środowiska, ale także społeczności. Każdy, kto kupuje i wspiera na poziomie regionalnym, przyczynia się do zachowania tych cennych projektów. Bądźcie zatem na bieżąco i wspierajcie regionalnych rolników, którzy z pasją i zaangażowaniem pracują na rzecz zrównoważonej przyszłości!