Vodný byvol v Uckermarku: Stará usadlosť sa stáva miestom potešenia!

Vodný byvol v Uckermarku: Stará usadlosť sa stáva miestom potešenia!

V Uckermarku, presnejšie vo Friedrichsfelde, si rodina Kath robí meno s vodnými byvolmi už desať rokov. V súčasnosti tam uprostred prírody chovajú 70 týchto nežných obrov, ktorí sú nielen obľúbenými hospodárskymi zvieratami, ale zohrávajú dôležitú úlohu aj v prírodnej rezervácii Sernitzniederung. Tieto zvieratá sú skutočnými správcami krajiny! Zabezpečujú udržateľnú ochranu cenných mokradí a lúk v regióne, čo je prínosom pre biodiverzitu a ochranu krajiny. Podľa rbb24 si rodina Kath dala za úlohu svojimi vodnými byvolmi nielen chrániť prírodu, ale ponúkať aj regionálne produkty.

Ale to nie je všetko! Rodina plánuje v najbližších zimných mesiacoch výrazne rozšíriť sortiment. Vo vybraných regionálnych predajniach ako napríklad v Prenzlau je momentálne k dispozícii lahodná byvolia saláma, no to už čoskoro nebude všetko. Bývalá usadlosť je v súčasnosti renovovaná na priamy marketing a jej dokončenie je naplánované do konca roka. Okrem predaja regionálnych produktov sa tam vytvorí priestor aj na podujatia a semináre.

Kúsok domova pre spotrebiteľov

Jens Kath zdôrazňuje, aká dôležitá je výmena so spotrebiteľmi. Jeho filozofia je jednoduchá: „Ak chrániš prírodu, môžeš na nej aj dobre zarobiť.“ Ich produkty ľudia dobre prijímajú, pretože dopyt po regionálnych potravinách vyrobených udržateľným spôsobom rastie. Okres podporuje rodinu v ich projektoch, ktoré spájajú poľnohospodárstvo, ochranu prírody a regionálny rozvoj.

8. novembra sa bude konať Svätomartinský trh, na ktorom budú zastúpení aj ďalší regionálni výrobcovia. Návštevníci tu majú možnosť nielen ochutnať byvoliu salámu, ale objaviť aj ďalšie pochúťky z regiónu. Dobré miesto, kde sa dozviete o miestnom poľnohospodárstve a získate priamy kontakt s výrobcami!

Vodný byvol na ochranu prírody

Samotné vodné byvoly neslúžia len na udržiavanie krajiny, ale významne prispievajú aj k zachovaniu biodiverzity v regióne. Toto bolo zdôraznené v nedávnom ochranárskom projekte, ktorý zdôrazňuje dôležitosť týchto zvierat pre ekosystémy. Podľa bauernfarm.com je cieľom chrániť a podporovať biotopy mnohých živočíšnych a rastlinných druhov prostredníctvom trvalo udržateľného manažmentu týchto oblastí.

Holistický prístup, ktorý ukazuje, ako môžu ísť ruka v ruke poľnohospodárstvo, ochrana prírody a regionálny rozvoj. Naozaj treba povedať niečo nielen pre životné prostredie, ale aj pre komunitu. Každý, kto nakupuje a podporuje regionálne, sa podieľa na zachovaní týchto cenných projektov. Zostaňte naladení a podporte regionálnych farmárov, ktorí pracujú s vášňou a odhodlaním pre udržateľnú budúcnosť!