Vodni bivol v Uckermarku: staro posestvo postane žarišče užitka!

Vodni bivol v Uckermarku: staro posestvo postane žarišče užitka!

V Uckermarku, natančneje v Friedrichsfeldeju, si družina Kath že deset let ustvarja ime z vodnimi bivoli. Tam sredi narave trenutno gojijo 70 teh nežnih velikanov, ki niso le priljubljene rejne živali, temveč imajo pomembno vlogo tudi v naravnem rezervatu Sernitzniederung. Te živali so pravi skrbniki pokrajine! Zagotavljajo, da so dragocena mokrišča in travniki v regiji trajnostno ohranjeni, kar koristi biotski raznovrstnosti in varovanju krajine. Kot poroča rbb24, si je družina Kath zadala nalogo, da s svojimi vodnimi bivoli ne le varuje naravo, ampak tudi ponuja regionalne izdelke.

A to še ni vse! Družina namerava v prihajajočih zimskih mesecih močno razširiti ponudbo izdelkov. Trenutno je v izbranih regionalnih trgovinah, kot je Prenzlau, na voljo okusna bivolja salama, a to kmalu ne bo več vse. Nekdanje posestvo trenutno prenavljajo za neposredno trženje in naj bi bilo dokončano do konca leta. Poleg prodaje regionalnih produktov bo tam nastal tudi prostor za dogodke in seminarje.

Košček doma za potrošnike

Jens Kath poudarja, kako pomembna je izmenjava s potrošniki. Njegova filozofija je preprosta: "Če varuješ naravo, lahko z njo tudi dobro zaslužiš." Njihove izdelke ljudje dobro sprejemajo, saj povpraševanje po regionalni, trajnostno pridelani hrani narašča. Okraj podpira družino pri njihovih projektih, ki združujejo kmetijstvo, ohranjanje narave in regionalni razvoj.

8. novembra bo organizirana Martinova tržnica, na kateri se bodo predstavljali tudi drugi regionalni pridelovalci. Tu imajo obiskovalci priložnost ne samo poskusiti bivoljo salamo, ampak tudi odkriti druge dobrote iz regije. Dober kraj za informacije o lokalnem kmetijstvu in neposreden stik s proizvajalci!

Vodni bivol za varstvo narave

Sami vodni bivoli se ne uporabljajo le za vzdrževanje krajine, temveč pomembno prispevajo tudi k ohranjanju biotske raznovrstnosti v regiji. To je bilo poudarjeno v nedavnem projektu ohranjanja, ki poudarja pomen teh živali za ekosisteme. Po bauernfarm.com je cilj zaščititi in spodbujati habitate številnih živalskih in rastlinskih vrst s trajnostnim upravljanjem teh območij.

Celostni pristop, ki pokaže, kako gredo lahko kmetijstvo, ohranjanje narave in regionalni razvoj z roko v roki. Res je nekaj za povedati, ne le za okolje, ampak tudi za skupnost. Vsi, ki kupujejo in podpirajo regionalno, prispevajo svoj del za ohranitev teh dragocenih projektov. Zato ostanite z nami in podprite regionalne kmete, ki s strastjo in predanostjo delajo za trajnostno prihodnost!