موجة الإفلاس المقلقة: فن الطهو في MV يقاتل من أجل البقاء!

موجة الإفلاس المقلقة: فن الطهو في MV يقاتل من أجل البقاء!

Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland - يظهر الوضع الاقتصادي في Mecklenburg-Western Pomerania ميولًا مشكوك فيها. إن الباهت في الاقتصاد له تأثير على العديد من الصناعات ، وخاصة على فن الطهو. وفقًا لتذكرة اليوم ، كان على عدد حالات الإعسار للشركات في عام 2024 قبول زيادة بنسبة 7.5 في المائة إلى 273 طلبًا. من المذهل بشكل خاص أن تضيف مطالبات الدائنين حوالي 226 مليون يورو ، مما يعني زيادة بنسبة 10.7 في المائة.

تنشأ صورة مقلقة بشكل متزايد عندما تنظر إلى الإفلاس في صناعة الضيافة. في عام 2023 ، كان كل إفلاس التاسع قضية من هذه الصناعة ، أي ما مجموعه 32 إجراء ، وهو ما يتوافق مع زيادة كبيرة قدرها 52 في المائة مقارنة بعام 2022 ، حيث كان هناك 21 إجراءات إفلاس فقط. يوضح التطوير أن الوضع للعديد من المطاعم ، التي غالباً ما يتم إدارتها ، أصبحت محفوفة بالمخاطر بشكل متزايد. من الجدير بالذكر أن مهام العمل التي لا تظهر في الإحصاءات لا تزال تزيد من تفاقم الوضع الفعلي.

انخفاض في المبيعات وزيادة التكاليف

كانت المبيعات في المطاعم أقل من 18 في المائة من المستوى أمام وباء كورونا في الربع الأول من عام 2025. على وجه الخصوص ، تعد الإيدز التي يتم استصلاحها في كثير من الحالات ، عبئًا إضافيًا للشركات. بالإضافة إلى ذلك ، تسبب ارتفاع تكاليف الطاقة والغذاء والموظفين العديد من قواعد المياه. يصف لارس شوارز ، رئيس جمعية الفنادق والمطاعم (Dehoga) في MV ، شخصيات الإفلاس الحالية بأنها مثيرة للقلق.

كبيانات على معرض بوابة الإحصاء ، تم تسجيل ما مجموعه 126،597 شركة جديدة في Mecklenburg-Western Pomerania في عام 2024 ، في حين تم إلغاء تسجيل 128892 تجارة. يؤكد هذا الاختلال على التحديات التي يواجهها رواد الأعمال. للمساعدة ، هناك أمل في الحد من ضريبة القيمة المضافة للطعام في تجارة تقديم الطعام من 19 إلى 7 في المائة. هذا يمكن أن يضمن البقاء على قيد الحياة لبعض الشركات.

التطورات الاقتصادية الشاملة والاتجاهات

التطورات على مستوى البلاد مثيرة للقلق أيضًا. يذكر مركز المدين والإفلاس أن 5،209 من حالات الإفلاس للشركات قد تم تسجيلها في ألمانيا في الربع الأول من عام 2024 ، والتي تمثل زيادة قدرها 26.5 في المائة مقارنة بالعام السابق. في هذا السياق ، من المتوقع أيضًا زيادة زيادة في حالات الإفلاس بحوالي 10 في المائة لمدة 2024. يكون للتضخم المستمر وارتفاع أسعار الفائدة تأثير سلبي على الاستقرار المالي لكل من الشركات والمستهلكين.

يمكن أن يكون لهذه الاتجاهات والتطورات آثار خطيرة على الاقتصاد وحالة التوظيف في مكلنبورغ-وسترن بوميرانيا وخارجها. التحديات رائعة ، لكن الحلول قليلة وغالبًا ما تكون في المسافة.

الهياكل المالية للشركات المحلية معرضة للخطر وهم يقاتلون من أجل كل مبيعات صغيرة. سيظل مشهد سياسة تقديم الطعام ، الذي يتميز بالإفلاس والإغلاق ، موضوعًا ساخنًا في الأشهر المقبلة. من المؤكد أن التطورات الإضافية ستؤدي أيضًا إلى إثارة ضجة في الأشهر المقبلة.

سيكون هناك منعطف إيجابي - يبقى أن نرى ما إذا كان من الممكن أن يكون للإغاثة تأثير قصير.