Ανησυχείς κύμα πτώχευσης: Η γαστρονομία στο MV αγωνίζεται για επιβίωση!

Ανησυχείς κύμα πτώχευσης: Η γαστρονομία στο MV αγωνίζεται για επιβίωση!

Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland - Η οικονομική κατάσταση στο Mecklenburg-Western Pomerania παρουσιάζει αμφισβητήσιμες τάσεις. Το θαμπό στην οικονομία έχει αντίκτυπο σε πολλές βιομηχανίες, ειδικά στη γαστρονομία. Σύμφωνα με το εισιτήριο ημέρας, ο αριθμός των εταιρικών αφερεγγυμάτων το 2024 έπρεπε να δεχτεί αύξηση 7,5 % σε 273 αιτήσεις. Είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακό το γεγονός ότι οι ισχυρισμοί των πιστωτών προστίθενται σε περίπου 226 εκατομμύρια ευρώ, πράγμα που σημαίνει αύξηση 10,7 %.

Μια ολοένα και πιο ανησυχητική εικόνα προκύπτει όταν κοιτάζετε τις πτωχεύσεις στον κλάδο της φιλοξενίας. Το 2023, κάθε ένατη πτώχευση ήταν μια περίπτωση από αυτόν τον κλάδο, συνολικά 32 διαδικασίες, γεγονός που αντιστοιχεί σε δραματική αύξηση 52 % σε σύγκριση με το 2022, όπου υπήρχαν μόνο 21 διαδικασίες πτώχευσης. Η εξέλιξη δείχνει ότι η κατάσταση για πολλά εστιατόρια, συχνά ιδιοκτήτης -που διαχειρίζεται, γίνεται όλο και πιο επισφαλής. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα επιχειρηματικά καθήκοντα που δεν εμφανίζονται στα στατιστικά στοιχεία θα μπορούσαν να επιδεινώσουν την πραγματική κατάσταση.

μείωση των πωλήσεων και αυξανόμενου κόστους

Οι πωλήσεις σε εστιατόρια ήταν περίπου 18 % χαμηλότερες από το επίπεδο μπροστά από την πανδημία Corona το πρώτο τρίμηνο του 2025. Ειδικότερα, τα κρατικά βοηθήματα, τα οποία αποκαθίστανται σε πολλές περιπτώσεις, αποτελούν περαιτέρω επιβάρυνση για τις εταιρείες. Επιπλέον, η αύξηση της ενέργειας, των τροφίμων και του κόστους προσωπικού προκαλεί πολλές γαστρονομίες. Ο Lars Schwarz, Πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδοχείων και Εστιατορίων (DeHoga) στο MV, περιγράφει τα σημερινά στοιχεία πτώχευσης ως ανησυχητικά.

Ως δεδομένα σχετικά με την πύλη στατιστικών στοιχείων, συνολικά 126.597 νέες επιχειρήσεις καταχωρήθηκαν στο Mecklenburg-Western Pomerania το 2024, ενώ το εμπόριο 128.892 απορρίφθηκαν επίσης. Αυτή η ανισορροπία υπογραμμίζει τις προκλήσεις μπροστά από τις οποίες αντιμετωπίζουν οι επιχειρηματίες. Για να βοηθήσει, υπάρχει ελπίδα να μειωθεί ο ΦΠΑ για φαγητό στο εμπόριο τροφοδοσίας από 19 σε 7 %. Αυτό θα μπορούσε να εξασφαλίσει την επιβίωση για ορισμένες εταιρείες.

Συνολικές οικονομικές εξελίξεις και τάσεις

Οι εθνικές εξελίξεις είναι επίσης ανησυχητικές. Το Κέντρο Debtor & Insolvency αναφέρει ότι 5.209 εταιρικές αφερεγγυότητες καταχωρήθηκαν στη Γερμανία το πρώτο τρίμηνο του 2024, γεγονός που αντιπροσωπεύει αύξηση 26,5 % σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Στο πλαίσιο αυτό, μια περαιτέρω αύξηση των πτωχεύσεων θα αναμένεται επίσης κατά περίπου 10 % για το 2024. Ο επίμονος πληθωρισμός και τα αυξανόμενα επιτόκια έχουν αρνητικό αντίκτυπο στη χρηματοπιστωτική σταθερότητα τόσο των εταιρειών όσο και των καταναλωτών.

Αυτές οι τάσεις και οι εξελίξεις θα μπορούσαν να έχουν σοβαρές επιπτώσεις στην οικονομία και στην κατάσταση της απασχόλησης στο Mecklenburg-Western Pomerania και πέρα από αυτήν. Οι προκλήσεις είναι μεγάλες, αλλά οι λύσεις είναι αραιές και συχνά σε απόσταση.

Οι οικονομικές δομές των τοπικών επιχειρήσεων βρίσκονται σε κίνδυνο και αγωνίζονται για κάθε μικρές πωλήσεις. Το τοπίο της πολιτικής τροφοδοσίας, που χαρακτηρίζεται από πτωχεύσεις και κλεισίματα, θα παραμείνει σίγουρα ένα καυτό θέμα τους επόμενους μήνες. Περαιτέρω εξελίξεις σίγουρα θα προκαλέσουν αναταραχή τους επόμενους μήνες.

Μια θετική στροφή θα είναι επιθυμητή - παραμένει να δούμε αν η ελπίδα -Για ανακούφιση θα έχει ένα σύντομο χρονικό αποτέλεσμα.