Ανησυχητικό κύμα χρεοκοπιών: Η γαστρονομία στο MV παλεύει για επιβίωση!

Ανησυχητικό κύμα χρεοκοπιών: Η γαστρονομία στο MV παλεύει για επιβίωση!

Η οικονομική κατάσταση στο Μεκλεμβούργο-Δυτική Πομερανία παρουσιάζει ανησυχητικές τάσεις. Η επιβράδυνση της οικονομίας έχει αντίκτυπο σε πολλούς κλάδους, ιδιαίτερα στον κλάδο της εστίασης. Σύμφωνα με τις εκθέσεις της Tageskarte, ο αριθμός των εταιρικών πτωχεύσεων το 2024 αυξήθηκε κατά 7,5 τοις εκατό σε 273 αιτήσεις. Το ιδιαίτερα εντυπωσιακό είναι ότι οι απαιτήσεις των πιστωτών ανέρχονται σε περίπου 226 εκατ. ευρώ, που σημαίνει αύξηση 10,7%.

Μια ολοένα και πιο ανησυχητική εικόνα προκύπτει όταν κάποιος κοιτάξει τις χρεοκοπίες στον κλάδο της φιλοξενίας. Το 2023, μία στις εννέα περιπτώσεις αφερεγγυότητας ήταν υπόθεση από αυτόν τον κλάδο, συνολικά 32 διαδικασίες, μια δραματική αύξηση 52 τοις εκατό σε σύγκριση με το 2022, όπου υπήρχαν μόνο 21 διαδικασίες αφερεγγυότητας. Η εξέλιξη δείχνει ότι η κατάσταση για πολλά καταστήματα εστίασης, συχνά υπό τη διαχείριση ιδιοκτητών, γίνεται ολοένα και πιο επισφαλής. Αξίζει να σημειωθεί ότι επιχειρησιακά καθήκοντα που δεν εμφανίζονται στα στατιστικά στοιχεία θα μπορούσαν να επιδεινώσουν την πραγματική κατάσταση.

Μείωση πωλήσεων και αύξηση του κόστους

Οι πωλήσεις σε εστιατόρια το πρώτο τρίμηνο του 2025 ήταν περίπου 18 τοις εκατό κάτω από το επίπεδο πριν από την πανδημία του κορωνοϊού. Ειδικότερα, η κρατική βοήθεια, η οποία συχνά ζητείται πίσω, αποτελεί επιπλέον βάρος για τις εταιρείες. Επιπλέον, η αύξηση του κόστους ενέργειας, τροφίμων και προσωπικού προκαλεί προβλήματα σε πολλά εστιατόρια. Ο Lars Schwarz, Πρόεδρος της Ένωσης ξενοδοχείων και εστιατορίων (Dehoga) στο MV, περιγράφει τα τρέχοντα στοιχεία αφερεγγυότητας ως ανησυχητικά.

Όπως προκύπτει από τα στοιχεία της πύλης στατιστικών στοιχείων, συνολικά 126.597 νέες επιχειρήσεις καταγράφηκαν στο Μεκλεμβούργο-Δυτική Πομερανία το 2024, ενώ την ίδια στιγμή διαγράφηκαν 128.892 επιχειρήσεις. Αυτή η ανισορροπία υπογραμμίζει τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι επιχειρηματίες. Για να βοηθηθεί, υπάρχει ελπίδα για μείωση του ΦΠΑ για τα τρόφιμα στον κλάδο της εστίασης από 19 σε 7 τοις εκατό. Αυτό θα μπορούσε να εξασφαλίσει την επιβίωση ορισμένων εταιρειών.

Μακροοικονομικές εξελίξεις και τάσεις

Ανησυχητικές είναι και οι πανελλαδικές εξελίξεις. Το Debtor & Insolvency Center αναφέρει ότι 5.209 εταιρικές πτωχεύσεις καταγράφηκαν στη Γερμανία το πρώτο τρίμηνο του 2024, που αντιπροσωπεύει αύξηση 26,5 τοις εκατό σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Σε αυτό το πλαίσιο, αναμένεται περαιτέρω αύξηση των πτωχεύσεων της τάξης του 10% για το 2024. Ο επίμονος πληθωρισμός και η αύξηση των επιτοκίων επηρεάζουν αρνητικά τη χρηματοπιστωτική σταθερότητα τόσο των επιχειρήσεων όσο και των καταναλωτών.

Αυτές οι τάσεις και εξελίξεις θα μπορούσαν να έχουν σοβαρές επιπτώσεις στην οικονομία και την κατάσταση της απασχόλησης στο Μεκλεμβούργο-Δυτική Πομερανία και όχι μόνο. Οι προκλήσεις είναι μεγάλες, αλλά οι λύσεις είναι λίγες και συχνά μακρινές.

Οι οικονομικές δομές των τοπικών επιχειρήσεων κινδυνεύουν και παλεύουν για κάθε κομμάτι των πωλήσεων. Το τοπίο της πολιτικής για τη γαστρονομία, που χαρακτηρίζεται από χρεοκοπίες και κλεισίματα, θα παραμείνει σίγουρα ένα καυτό θέμα τους επόμενους μήνες. Περαιτέρω εξελίξεις σίγουρα θα προκαλέσουν σάλο τους επόμενους μήνες.

Υπάρχει ελπίδα για μια θετική ανάκαμψη - μένει να φανεί εάν η ελπίδα για ανακούφιση θα έχει βραχυπρόθεσμο αποτέλεσμα.