Riasztó csődhullám: a gasztronómia az MV-ben a túlélésért küzd!

Riasztó csődhullám: a gasztronómia az MV-ben a túlélésért küzd!

Mecklenburg-Elő-Pomeránia gazdasági helyzete aggasztó tendenciákat mutat. A gazdaság lassulása számos iparágra, különösen a vendéglátóiparra hatással van. A Tageskarte jelentései szerint 2024-ben a vállalati csődök száma 7,5 százalékkal, 273 kérelemre nőtt. Különösen szembeötlő, hogy a hitelezői követelések összege mintegy 226 millió eurót tesz ki, ami 10,7 százalékos növekedést jelent.

Egyre aggasztóbb kép rajzolódik ki, ha a vendéglátóipar csődjeit nézzük. 2023-ban minden kilencedik fizetésképtelenség ebből az ágazatból származott, összesen 32 eljárás, ami drámai, 52 százalékos növekedést jelent 2022-hez képest, ahol mindössze 21 fizetésképtelenségi eljárás volt. A fejlemény azt mutatja, hogy számos, gyakran tulajdonos által vezetett vendéglátóhely helyzete egyre bizonytalanabb. Figyelemre méltó, hogy a statisztikában nem szereplő operatív feladatok súlyosbíthatják a tényleges helyzetet.

Az eladások csökkenése és a költségek növekedése

Az éttermek eladásai 2025 első negyedévében mintegy 18 százalékkal maradtak el a koronajárvány előtti szinttől. Különösen a gyakran visszakövetelt állami támogatás jelent további terhet a vállalatok számára. Emellett a növekvő energia-, élelmiszer- és személyi költségek sok étterem számára okoznak gondot. Lars Schwarz, a MV-ben működő Szálloda- és Étteremszövetség (Dehoga) elnöke riasztónak minősíti a jelenlegi fizetésképtelenségi adatokat.

A statisztikai portál adatai szerint 2024-ben Mecklenburg-Elő-Pomerániában összesen 126 597 új vállalkozást regisztráltak, ugyanakkor 128 892 vállalkozást töröltek. Ez az egyensúlytalanság rávilágít a vállalkozók előtt álló kihívásokra. Segítségül a vendéglátóipari élelmiszerek áfájának 19-ről 7 százalékra történő csökkentésére van remény. Ez biztosíthatja egyes cégek túlélését.

Makrogazdasági folyamatok és trendek

Az országos fejlemények is riasztóak. Az Adós- és Fizetésképtelenségi Központ jelentése szerint 2024 első negyedévében 5209 vállalati csődöt regisztráltak Németországban, ami 26,5 százalékos növekedést jelent az előző évhez képest. Ezzel összefüggésben 2024-re a fizetésképtelenségek további 10 százalékos növekedése várható. A tartós infláció és az emelkedő kamatlábak negatívan befolyásolják mind a vállalkozások, mind a fogyasztók pénzügyi stabilitását.

Ezek a tendenciák és fejlemények komoly hatással lehetnek a gazdaságra és a foglalkoztatási helyzetre Mecklenburg-Elő-Pomerániában és azon túl. A kihívások nagyok, de a megoldások kevések és gyakran távoliak.

A helyi vállalkozások pénzügyi struktúrája veszélyben van, és minden eladásért küzdenek. A csődökkel és bezárással jellemezhető gasztronómiapolitika minden bizonnyal a következő hónapokban is forró téma marad. A további fejlemények minden bizonnyal nagy feltűnést keltenek a következő hónapokban.

Van remény a pozitív fordulatra – majd kiderül, lesz-e rövid távú hatása a remélt enyhülésnek.