Gastronomi-debacle: Ludwigslust-Parchim-distriktet kræver mere mangfoldighed!

Gastronomi-debacle: Ludwigslust-Parchim-distriktet kræver mere mangfoldighed!

I Ludwigslust-Parchim-distriktet viser gastronomisektoren i øjeblikket røde flag. Ifølge en nylig online undersøgelse om regional spisning og indkøb har distriktet en vurdering på4,27på en skala fra 1 til 10 var det en noget mislykket forestilling. Næstsidst er det kun Vorpommern-Greifswald, der klarer sig dårligere med 4,17. Undersøgelsen tog feedback fra over16.664folk fra hvem2.386kommer fra regionen. Deltagernes krav er klare: Færre snackbarer, flere små caféer, køkken af ​​højere kvalitet og venligere servicepersonale. Cateringbranchen i distriktet har klart plads til forbedringer.

Hvad gør restauranterne her så svære at finde? Højt Restaurant rangering At finde den bedste restaurant i Ludwigslust-Parchim kan være en rigtig udfordring. Mens regionen byder på et mangfoldigt udvalg af restauranter, ser gæsternes krav til kvalitet og variation ikke ud til at blive fuldt ud opfyldt.

Manglende frokostforplejning

Situationen er særlig kritisk i Parchim, hvor der mangler frokostforplejning. Med to barer lukket, har folk der ikke meget valg. I Boizenburg, på den anden side, nyder beboerne en række forskellige frokostmuligheder, der tilbyder en velkommen forandring. Der er dog en positiv udvikling i Rom, hvor restauranten “Zum Römer” har slået dørene op igen og serverer tysk køkken.

Men bydelen Ludwigslust-Parchim har potentiale: Flere og flere ønsker ekstraordinære gastronomiske oplevelser og kreative koncepter, såsom veganske og økologiske retter. Selv specielle restauranter, såsom "Matebo-Holzkiste" med sine delikatesser i Greven og Malliß, viser, hvad der er muligt.

Indkøb i bydelen

Hurtigt kig på detailhandel: Med en vurdering på5,32På ranglisten indtager Ludwigslust-Parchim ottendepladsen, mens Rostock og Schwerin ligger i toppen. Indkøbsadfærd ser ud til at være under forandring i regionen, især med fremkomsten af ​​kooperativer24/7 supermarkederi Sukow og Dabel, som udvider tilbuddet til befolkningen.

• Rostock: 7,32
• Schwerin: 7,02
• Ludwigslust-Parchim: 5,32

Så fremtiden ser lidt bedre ud, selvom der er stigende krav om flere individuelle indkøbsmuligheder, især i mindre byer og landsbyer.

Betydningen af ​​gastronomi

Gastronomi er en vigtig økonomisk faktor i Tyskland. Om77 milliarder euroblev senest genereret i hotelbranchen, en rekord. På trods af denne positive udvikling har corona-pandemien også haft en alvorlig indvirkning på cateringbranchen, hvilket især var mærkbart i små virksomheder i regionen. Cateringbranchen er mangfoldig, omfatter restauranter, caféer, barer og snackbarer og tilbyder en bred vifte af karrieremuligheder. Uddannelsen som kok er særlig populær.

Samlet set har bydelen Ludwigslust-Parchim akut brug for et frisk pust i cateringbranchen. Ønsket om højere kvalitet og variation er ikke til at tage fejl af. Måske kan restauratørerne inden længe omsætte gæsternes ønsker i praksis og krydre regionens gastronomiske tilbud. Folk her fortjener det!