Gasztronómiai kudarc: a Ludwigslust-Parchim kerület több változatosságot követel!

Gasztronómiai kudarc: a Ludwigslust-Parchim kerület több változatosságot követel!

A Ludwigslust-Parchim negyedben a gasztronómiai szektor jelenleg piros zászlókat tűz ki. A regionális étkezéssel és vásárlással kapcsolatos friss online felmérés szerint a kerület besorolása:4.271-től 10-ig terjedő skálán kissé sikertelen előadás volt. Az utolsó előtti hely, csak Vorpommern-Greifswald teljesít rosszabbul 4.17-tel. A felmérés több részről is visszajelzést kapott16,664akiktől2,386a régióból származnak. A résztvevők igényei egyértelműek: kevesebb snack bár, több kis kávézó, minőségibb konyha és barátságosabb kiszolgáló személyzet szükséges. A kerület vendéglátóiparának egyértelműen van hova fejlődnie.

Mitől olyan nehéz itt éttermeket találni? Hangos Éttermi rangsor Ludwigslust-Parchim legjobb éttermének megtalálása igazi kihívás lehet. Míg a régió változatos éttermek választékát kínálja, úgy tűnik, hogy a vendégek minőségi és változatossági igényei nem teljesülnek.

Az ebédeltetés hiánya

Különösen kritikus a helyzet Parchimban, ahol hiányzik az ebédeltetés. Mivel két bár zárva van, az ott élőknek nincs sok választásuk. Boizenburgban viszont a lakosok különféle ebédlehetőségeket élveznek, amelyek üdvözlendő változást kínálnak. Rómában azonban pozitív fejlemény tapasztalható, ahol a „Zum Römer” étterem újra megnyitotta kapuit, és német ételeket szolgál fel.

De a Ludwigslust-Parchim negyedben van lehetőség: egyre többen vágynak rendkívüli gasztronómiai élményekre és kreatív koncepciókra, például vegán és bioételekre. Még a különleges éttermek is, mint például a „Matebo-Holzkiste” a greveni és a mallissi ínyencségekkel, megmutatják, mit lehet.

Vásárlás a kerületben

Gyors áttekintés a kiskereskedelemben: Besorolással5.32A rangsorban a Ludwigslust-Parchim a nyolcadik helyen áll, míg Rostock és Schwerin az élen. Úgy tűnik, hogy a vásárlási szokások átalakulóban vannak a régióban, különösen a szövetkezetek térnyerésével24 órás szupermarketekSukowban és Dabelben, amelyek bővítik a lakossági kínálatot.

• Rostock: 7,32
• Schwerin: 7,02
• Ludwigslust-Parchim: 5,32

A jövő tehát kicsit jobbnak tűnik, bár egyre nagyobb igény mutatkozik az egyéni vásárlási lehetőségek iránt, különösen a kisebb városokban és falvakban.

A gasztronómia jelentősége

A gasztronómia fontos gazdasági tényező Németországban. Körülbelül77 milliárd eurólegutóbb a vendéglátóiparban keletkezett, ami rekord. A pozitív fejlemény ellenére a koronajárvány a vendéglátóipart is súlyosan érintette, ami különösen a régió kisvállalkozásaiban volt érezhető. A vendéglátóipar sokszínű, éttermeket, kávézókat, bárokat és büféket foglal magában, és karrierlehetőségek széles skáláját kínálja. A szakácstanonc különösen népszerű.

Összességében a Ludwigslust-Parchim kerületnek sürgősen friss levegőre van szüksége a vendéglátóiparban. A magasabb minőség és változatosság iránti vágy összetéveszthetetlen. Talán a vendéglősök hamarosan a gyakorlatban is megvalósíthatják a vendégek kívánságait, és fűszerezhetik a régió gasztronómiai kínálatát. Az itteniek megérdemlik!