Gastronomidebakel: Ludwigslust-Parchim-distriktet krever mer mangfold!

Gastronomidebakel: Ludwigslust-Parchim-distriktet krever mer mangfold!

I Ludwigslust-Parchim-distriktet viser gastronomisektoren for tiden røde flagg. I følge en fersk nettundersøkelse om regional servering og innkjøp har distriktet en vurdering på4,27på en skala fra 1 til 10 var det en noe mislykket forestilling. Nest siste plass er det kun Vorpommern-Greifswald som gjør det dårligere med 4,17. Undersøkelsen tok tilbakemeldinger fra over16.664folk fra hvem2.386kommer fra regionen. Deltakernes krav er klare: færre snackbarer, flere små kafeer, mat av høyere kvalitet og vennligere servicepersonale kreves. Serveringsbransjen i distriktet har helt klart rom for forbedring.

Hva gjør restaurantene her så vanskelige å finne? Høyt Restaurantrangering Å finne den beste restauranten i Ludwigslust-Parchim kan være en skikkelig utfordring. Mens regionen byr på et mangfoldig utvalg av restauranter, ser ikke gjestenes krav til kvalitet og variasjon ut til å bli fullt ut oppfylt.

Mangel på lunsjservering

Situasjonen er spesielt kritisk i Parchim, hvor det er mangel på lunsjservering. Med to barer stengt har ikke folk der mye valg. I Boizenburg, derimot, nyter innbyggerne en rekke lunsjalternativer som tilbyr en velkommen forandring. Det er imidlertid en positiv utvikling i Roma, hvor restauranten «Zum Römer» har åpnet dørene igjen og serverer tysk mat.

Men bydelen Ludwigslust-Parchim har potensial: Stadig flere ønsker ekstraordinære gastronomiske opplevelser og kreative konsepter, som veganske og økologiske retter. Til og med spesielle restauranter, som «Matebo-Holzkiste» med sine delikatesser i Greven og Malliß, viser hva som er mulig.

Shopping i distriktet

Rask titt på detaljhandel: Med en vurdering på5,32På rangeringen tar Ludwigslust-Parchim åttendeplass, mens Rostock og Schwerin er på topp. Handlingsatferd ser ut til å gjennomgå en transformasjon i regionen, spesielt med fremveksten av kooperativer24/7 supermarkederi Sukow og Dabel, som utvider tilbudet for befolkningen.

• Rostock: 7,32
• Schwerin: 7,02
• Ludwigslust-Parchim: 5,32

Så fremtiden ser litt bedre ut, selv om det er økende krav til flere individuelle kjøpsmuligheter, spesielt i mindre byer og bygder.

Betydningen av gastronomi

Gastronomi er en viktig økonomisk faktor i Tyskland. Om77 milliarder euroble sist generert i gjestfrihetsbransjen, en rekord. Til tross for denne positive utviklingen har korona-pandemien også hatt en alvorlig innvirkning på storkjøkkenbransjen, noe som var spesielt merkbart i små bedrifter i regionen. Cateringbransjen er mangfoldig, inkluderer restauranter, kafeer, barer og snackbarer og tilbyr et bredt spekter av karrieremuligheter. Læretiden til en kokk er spesielt populær.

Totalt sett trenger Ludwigslust-Parchim-distriktet et friskt pust i cateringbransjen. Ønsket om høyere kvalitet og variasjon er umiskjennelig. Kanskje restauratørene snart kan sette gjestenes ønsker ut i livet og krydre regionens gastronomiske tilbud. Folket her fortjener det!