Gastronomski debakel: okrožje Ludwigslust-Parchim zahteva več raznolikosti!

Gastronomski debakel: okrožje Ludwigslust-Parchim zahteva več raznolikosti!

V okrožju Ludwigslust-Parchim gastronomski sektor trenutno kaže rdeče zastave. Glede na nedavno spletno anketo o regionalnih restavracijah in nakupovanju ima okrožje oceno4.27na lestvici od 1 do 10 nekoliko neuspešen nastop. Predzadnje mesto, slabši je le Vorpommern-Greifswald s 4,17. Anketa je zajemala povratne informacije več kot16.664ljudi, od katerih2,386prihajajo iz regije. Zahteve udeležencev so jasne: manj okrepčevalnic, več majhnih kavarn, kakovostnejša kulinarika in prijaznejše strežno osebje. Gostinska dejavnost v okraju ima očitno prostor za izboljšave.

Zakaj je tukaj tako težko najti restavracije? Glasno Razvrstitev restavracij Iskanje najboljše restavracije v mestu Ludwigslust-Parchim je lahko pravi izziv. Čeprav regija ponuja pester izbor restavracij, se zdi, da zahteve gostov po kakovosti in raznolikosti niso v celoti izpolnjene.

Pomanjkanje cateringa za kosila

Posebej kritične so razmere v Parchimu, kjer primanjkuje cateringa za kosila. Ker sta lokala zaprta, ljudje tam nimajo veliko izbire. V Boizenburgu po drugi strani prebivalci uživajo v različnih možnostih kosila, ki ponujajo dobrodošlo spremembo. Vendar pa je v Rimu prišlo do pozitivnega razvoja, kjer je restavracija Zum Römer ponovno odprla svoja vrata in streže nemško kuhinjo.

Toda okrožje Ludwigslust-Parchim ima potencial: vse več ljudi si želi izrednih gastronomskih doživetij in kreativnih konceptov, kot so veganske in organske jedi. Tudi posebne restavracije, kot je "Matebo-Holzkiste" s svojimi dobrotami v Grevenu in Mallißu, kažejo, kaj je mogoče.

Nakupovanje v okrožju

Hiter pogled na maloprodajo: z oceno5.32Na lestvici Ludwigslust-Parchim zaseda osmo mesto, na vrhu pa sta Rostock in Schwerin. Zdi se, da se nakupovalno vedenje v regiji spreminja, zlasti z vzponom zadrug24/7 supermarketiv Sukowu in Dabelu, ki širita ponudbo za prebivalstvo.

• Rostock: 7,32
• Schwerin: 7,02
• Ludwigslust-Parchim: 5,32

Prihodnost torej kaže nekoliko bolje, čeprav je vedno več povpraševanja po več individualnih možnostih nakupa, predvsem v manjših mestih in vaseh.

Pomen gastronomije

Gastronomija je v Nemčiji pomemben gospodarski dejavnik. O tem77 Milliarden Euroje bil nazadnje ustvarjen v gostinstvu, kar je rekord. Kljub temu pozitivnemu razvoju pa je korona pandemija močno prizadela tudi gostinstvo, kar se je še posebej poznalo pri malih podjetjih v regiji. Gostinska industrija je raznolika, vključuje restavracije, kavarne, bare in okrepčevalnice ter ponuja široko paleto kariernih možnosti. Posebno priljubljeno je vajeništvo kuharja.

Na splošno okrožje Ludwigslust-Parchim nujno potrebuje svež veter v gostinstvu. Želja po višji kakovosti in raznolikosti je nedvoumna. Morda bo gostincem kmalu uspelo uresničiti želje gostov in popestriti gastronomsko ponudbo. Ljudje tukaj si to zaslužijo!