Gastronomidebacle: Ludwigslust-Parchim-distriktet kräver mer mångfald!

Gastronomidebacle: Ludwigslust-Parchim-distriktet kräver mer mångfald!

I Ludwigslust-Parchim-distriktet visar gastronomisektorn just nu röda flaggor. Enligt en nyligen genomförd onlineundersökning om regionala restauranger och inköp har distriktet betyget4,27på en skala från 1 till 10 var det en något misslyckad föreställning. Näst sista plats är det bara Vorpommern-Greifswald som går sämre med 4,17. Undersökningen tog feedback från över16,664människor från vem2,386kommer från regionen. Deltagarnas krav är tydliga: färre snackbarer, fler små kaféer, högre kvalitet på köket och vänligare servicepersonal krävs. Cateringbranschen i stadsdelen har helt klart utrymme för förbättringar.

Vad gör restaurangerna här så svåra att hitta? Högt Restaurangranking Att hitta den bästa restaurangen i Ludwigslust-Parchim kan vara en riktig utmaning. Medan regionen erbjuder ett mångsidigt utbud av restauranger, verkar gästernas krav på kvalitet och variation inte fullt ut tillgodoses.

Brist på lunchcatering

Situationen är särskilt kritisk i Parchim, där det saknas lunchcatering. Med två barer stängda har människorna där inte så mycket val. I Boizenburg, å andra sidan, njuter invånarna av en mängd olika lunchalternativ som erbjuder en välkommen förändring. Det finns dock en positiv utveckling i Rom, där restaurangen "Zum Römer" har slagit upp sina dörrar igen och serverar det tyska köket.

Men stadsdelen Ludwigslust-Parchim har potential: allt fler vill ha extraordinära gastronomiska upplevelser och kreativa koncept, som veganska och ekologiska rätter. Även specialrestauranger, som "Matebo-Holzkiste" med sina delikatesser i Greven och Malliß, visar vad som är möjligt.

Shopping i stadsdelen

Snabb titt på detaljhandeln: Med ett betyg på5,32I rankingen tar Ludwigslust-Parchim en åttonde plats medan Rostock och Schwerin ligger i topp. Shoppingbeteendet tycks genomgå en förändring i regionen, särskilt med uppkomsten av kooperativ24/7 stormarknaderi Sukow och Dabel, som utökar utbudet för befolkningen.

• Rostock: 7,32
• Schwerin: 7,02
• Ludwigslust-Parchim: 5,32

Så framtiden ser lite bättre ut, även om det finns växande krav på fler individuella köpmöjligheter, framför allt i mindre orter och byar.

Vikten av gastronomi

Gastronomi är en viktig ekonomisk faktor i Tyskland. Om77 miljarder eurogenererades senast i besöksnäringen, ett rekord. Trots denna positiva utveckling har coronapandemin också haft en allvarlig inverkan på cateringbranschen, vilket var särskilt märkbart i småföretagen i regionen. Cateringbranschen är mångsidig, inkluderar restauranger, kaféer, barer och snackbarer och erbjuder ett brett utbud av karriärmöjligheter. Lärling som kock är särskilt populär.

Sammantaget behöver Ludwigslust-Parchim-distriktet akut en frisk fläkt inom cateringbranschen. Önskan om högre kvalitet och variation är omisskännlig. Kanske kan krögarna snart omsätta gästernas önskemål i praktiken och krydda regionens gastronomiska utbud. Människorna här förtjänar det!