Нови звезди за Долна Саксония: Кулинарно високо удоволствие 2025 г. Поставени!

Нови звезди за Долна Саксония: Кулинарно високо удоволствие 2025 г. Поставени!

Frankfurt am Main, Deutschland - На 18 юни 2025 г. новият Ръководство за Германия Michelin беше представен в грациозния социален център на Palmengarten във Франкфурт Ам Майн. Тази година Gourmets сред нас могат да очакват нов рекорд: Общо 341 ресторанта са получили звезда на Michelin, което означава увеличение на звезда в сравнение с предходната година. За одеколон и всички гурмети е особено приятно, че пейзажът на северно немския гурме също триумфира.

В Северна Германия бяха разгледани три ресторанта с най -високата награда, заветните три звезди. Новият „ресторант Haerlin“ в Хамбург сега в Лигата на най -добрите готвачи, докато „Таблицата Кевин Фелинг“ и „Аква“ във Волфсбург също успяха да защитят тази награда. Наградата е абсолютен акцент за гастрономията и свидетелства за много отдаденост и иновативни концепции.

Кулинарната сцена във Франкфурт и околността

Франкфурт не само означава банки и бизнес, но и се развива все повече и повече като кулинарен център. Сред петте нови звездни ресторанта „Sommerfeld“ в Bahnhofsviertel бързо предизвика раздвижване и веднага получи звезда на Michelin. Главният готвач Даниел Плетч и брат му близнак Тобиас могат да се гордеят с ръководството си на наследника на еднозвездния ресторант Weinsinn. Илди в Moselstrasse също беше награден - за това имаше новосъздадената „коктейл награда“.

Хесен има общо 18 звездни ресторанти, включително известния двузвезден ресторант "LaFleur". Общо седем ресторанта на Франкфурт в Хесен блестят с звезда на Мишлен, като "Carmelo Greco" и "Main Tower".

развитие в останалата част от Германия

В Германия вече има 12 тризвездни ресторанта, 47 ресторанта с две звезди и 282 еднозвездни ресторанта. Но той не се празнува само във Франкфурт; Гастрономията също цъфти в Долна Саксония. Ресторантите "Jante" и "Votum" в Хановер бяха наградени с две звезди, докато новата една звездна ресторант "Мари", а "Финото хранене" на Джоузеф в Bad Sachsa също са икономически добре позиционирани и насърчават насладата в региона.

предизвикателство остава: 30 ресторанта получиха звезда за първи път, докато 33 загубиха наградите си поради затваряне или промени в концепцията. От положителна страна, 80 немски ресторанта сега показват So -Called "Green Star", който възнаграждава устойчиви концепции - и 14 от тях са иновации тази година. Gwendal Pullennec, международен директор на ръководството на Michelin, определи Германия като гастрономическа централа.

Устойчивост и бъдещи визии

Франкфурт има големи планове и ще продължи да разчита на кулинарни височини през 2026 г., като мотото „Звезди над Франкфурт“. Градът иска да се позиционира като гореща точка за иновативна кухня, устойчивост и гостоприемство. Остава вълнуващо да видим как ще се развие гастрономическият пейзаж през следващите години.

Ръководството Микелин има дълга традиция; За първи път е публикувана през 1910 г., а през 1966 г. първите звезди са наградени в Германия. В допълнение към ръководството на Michelin, Gault & Millau също играе важна роля в света на гурмето, който е известен със своите шапки на готвача. Можете да намерите повече информация за тазгодишното ръководство на ndr.de, [top-magazin-frankfurt.de] )