Nové hvězdy pro Lower Sastony: Culinary High Heavement 2025 představeno!

Nové hvězdy pro Lower Sastony: Culinary High Heavement 2025 představeno!

Frankfurt am Main, Deutschland - Dne ​​18. června 2025 byl nový průvodce Michelinem pro Německo představen v půvabném sociálním centru Palmengarten ve Frankfurtu AM Main. Letos se Gourmets mezi námi mohou těšit na nový rekord: celkem 341 restaurací získalo hvězdu Michelin, což znamená zvýšení hvězdy ve srovnání s předchozím rokem. Obzvláště potěší je pro kolínskou a všechny gurmány, že severoněmecká gurmánská krajina také zvítězí.

V severním Německu byly zvažovány tři restaurace s nejvyšší cenou, vyhledávané tři hvězdy. Nová „restaurace Haerlin“ v Hamburku nyní v lize nejlepších kuchařů, zatímco „The Table Kevin Fehling“ a „Aqua“ ve Wolfsburgu byly také schopny tuto cenu bránit. Cena je absolutním vrcholem pro gastronomii a svědčí o mnoha odhodlání a inovativních koncepcích.

Kulinářská scéna ve Frankfurtu a okolí

Frankfurt nejen znamená banky a podnikání, ale také se vyvíjí stále více jako kulinářské centrum. Mezi pěti novými hvězdnými restauracemi „Sommerfeld“ v Bahnhofsviertel rychle způsobil rozruch a okamžitě obdržel hvězdu Michelin. Šéfkuchař Daniel Pletsch a jeho dvojčata Tobias mohou být hrdí na jejich vedení nástupce v jednohvězdičkové restauraci Weinsinn. Byla také udělena Yaldy v Moselstrasse - za to byla nově představena „koktejlová cena“.

Hessen má celkem 18 hvězdiček, včetně renomované dvouhvězdičkové restaurace „Lafleur“. Celkem sedm frankfurtských restaurací v Hesse svítí s hvězdou Michelin, jako jsou „Carmelo Greco“ a „hlavní věž“.

Vývoj ve zbytku Německa

V Německu je nyní 12 tříhvězdičkových restaurací, 47 dvouhvězdičkových restaurací a 282 jednohvězdičkových restaurací. Ale je to nejen ve Frankfurtu; Gastronomie také rozkvétá v dolním Sasku. Restaurace „Jante“ a „Volum“ v Hannoveru získaly dvě hvězdy, zatímco nová jednohvězdičková restaurace „Marie“ a „Josephovo dobré jídlo“ v Bad Sachsa jsou také ekonomicky dobře umístěny a podporují potěšení v regionu.

Udržitelnost a budoucí vize

Frankfurt má velké plány a v roce 2026 se bude i nadále spoléhat na kulinářské výšky, s heslem „Hvězdy nad Frankfurtem“. Město se chce postavit jako hotspot pro inovativní kuchyni, udržitelnost a pohostinnost. Zůstává vzrušující vidět, jak se gastronomická krajina vyvíjí v nadcházejících letech.

Průvodce má Michelin dlouhou tradici; Poprvé byl vydán v roce 1910 a v roce 1966 byly první hvězdy oceněny v Německu. Kromě průvodce Michelin hraje Gault & Millau také důležitou roli v gurmánském světě, který je známý svými šéfkuchařskými klobouky. Více informací o letošním příručce najdete na ndr.de, top-magazin-frankfurt.de a CulinaryPixel.de.