Nye stjerner til Lower Sachsen: kulinarisk høj nydelse 2025 afsløret!

Nye stjerner til Lower Sachsen: kulinarisk høj nydelse 2025 afsløret!

Frankfurt am Main, Deutschland - Den 18. juni 2025 blev den nye Michelin -guide for Tyskland præsenteret i det yndefulde sociale centrum af Palmengarten i Frankfurt Am Main. I år kan gourmeter blandt os se frem til en ny rekord: i alt 341 restauranter er blevet tildelt en Michelin -stjerne, hvilket betyder en stigning i en stjerne sammenlignet med året før. Det er især glædeligt for Köln og alle gourmeter, at det nordtyske gourmetlandskab også sejrer.

I det nordlige Tyskland blev tre restauranter med den højeste pris, de eftertragtede tre stjerner, overvejet. Den nye "Restaurant Haerlin" i Hamborg nu i League of the Top Chefs, mens "Tabellen Kevin Fehling" og "Aqua" i Wolfsburg også var i stand til at forsvare denne pris. Prisen er et absolut højdepunkt for gastronomi og vidner om en masse dedikation og innovative koncepter.

den kulinariske scene i Frankfurt og det omkringliggende område

Frankfurt står ikke kun for banker og forretning, men udvikler også mere og mere som et kulinarisk center. Blandt de fem nye stjerne -restauranter forårsagede "Sommerfeld" i Bahnhofsviertel hurtigt en opstemning og modtog en Michelin -stjerne med det samme. Kokken Daniel Pletsch og hans tvillingbror Tobias kan være stolte af deres ledelse af efterfølgeren til en-stjernet restaurant Weinsinn. Yaldy i Moselstrasse blev også tildelt - for dette var der den nyligt introducerede "Cocktail Award".

Hessen har i alt 18 stjernede restauranter, inklusive den berømte to-stjernede restaurant "Lafleur". I alt syv Frankfurt -restauranter i Hesse Shine med en Michelin -stjerne, såsom "Carmelo Greco" og "Main Tower".

Udvikling i resten af ​​Tyskland

I Tyskland er der nu 12 tre-stjernede restauranter, 47 to-stjernede restauranter og 282 en-stjernede restauranter. Men det fejres ikke kun i Frankfurt; Gastronomi blomstrer også i Nedre Sachsen. Restauranterne "Jante" og "Votum" i Hannover blev tildelt to stjerner, mens den nye en-stjernede restaurant "Marie" og "Joseph's Fine Dining" i Bad Sachsa også er økonomisk godt positioneret og fremmer glæde i regionen.

en udfordring stadig: 30 restauranter modtog en stjerne for første gang, mens 33 mistede deres priser på grund af lukninger eller ændringer i konceptet. På den positive side viser 80 tyske restauranter nu den såkaldte "Green Star", der belønner bæredygtige koncepter - og 14 af dem er innovationer i år. Gwendal Pullennec, international direktør for Michelin Guide, beskrev Tyskland som et gastronomisk kraftcenter.

bæredygtighed og fremtidssyn

Frankfurt har store planer og vil fortsætte med at stole på kulinariske højder i 2026, med mottoet "Stjerner over Frankfurt". Byen ønsker at placere sig som et hotspot for innovativt køkken, bæredygtighed og gæstfrihed. Det forbliver spændende at se, hvordan det gastronomiske landskab vil udvikle sig i de kommende år.

Guiden Michelin har en lang tradition; Det blev først offentliggjort i 1910, og i 1966 blev de første stjerner tildelt i Tyskland. Foruden Michelin -guiden spiller Gault & Millau også en vigtig rolle i gourmetverdenen, som er kendt for sine kokhatte. Du kan finde mere information om dette års guide på NDR.de, [top-magazin-frankfurt.de] .