Nuevas estrellas para Lower Saxony: Culinary High Disfrution 2025 presentado!

Nuevas estrellas para Lower Saxony: Culinary High Disfrution 2025 presentado!

Frankfurt am Main, Deutschland - El 18 de junio de 2025, la nueva Guía Michelin para Alemania se presentó en el elegante Centro Social de Palmengarten en Frankfurt Am Main. Este año, los Gourmets entre nosotros pueden esperar un nuevo récord: un total de 341 restaurantes han recibido una estrella Michelin, lo que significa un aumento en una estrella en comparación con el año anterior. Es particularmente gratificante para la colonia y todos los gourmets que el paisaje gourmet del norte de Alemania también triunfa.

En el norte de Alemania, se consideraron tres restaurantes con el premio más alto, las codiciadas tres estrellas. El nuevo "restaurante Haerlin" en Hamburgo ahora en la liga de los mejores chefs, mientras que "la mesa Kevin Fehling" y el "Aqua" en Wolfsburg también pudieron defender este premio. El premio es lo más destacado de la gastronomía y testifica una gran dedicación y conceptos innovadores.

La escena culinaria en Frankfurt y el área circundante

Frankfurt no solo representa bancos y negocios, sino que también se desarrolla cada vez más como centro culinario. Entre los cinco nuevos restaurantes Star, los "Sommerfeld" en el Bahnhofsviertel rápidamente causaron revuelo y recibieron una estrella de Michelin de inmediato. El chef Daniel Pletsch y su hermano gemelo Tobias pueden estar orgullosos de su liderazgo del sucesor del restaurante de una estrella Weinsinn. También se otorgó el Yaldy en Moselstrasse, por esto estaba el recién introducido "Premio de cócteles".

Hessen tiene un total de restaurantes de 18 estrellas, incluido el famoso restaurante de dos estrellas "Lafleur". Un total de siete restaurantes de Frankfurt en Hesse brillan con una estrella Michelin, como "Carmelo Greco" y "Torre principal".

Desarrollo en el resto de Alemania

En Alemania ahora hay 12 restaurantes de tres estrellas, 47 restaurantes de dos estrellas y 282 restaurantes de una estrella. Pero no solo se celebra en Frankfurt; La gastronomía también florece en la baja sajonia. Los restaurantes "Jante" y "Votum" en Hanover recibieron dos estrellas, mientras que el nuevo restaurante de una estrella "Marie" y la "Dining" de Joseph en Bad Sachsa también están económicamente bien posicionados y promueven el disfrute en la región.

un desafío: 30 restaurantes recibieron una estrella por primera vez, mientras que 33 perdieron sus premios debido a los cierres o cambios de concepto. En el lado positivo, 80 restaurantes alemanes ahora muestran la "estrella verde" que recompensa conceptos sostenibles, y 14 de ellos son innovaciones este año. Gwendal Pullennec, director internacional de la Guía Michelin, describió a Alemania como una potencia gastronómica.

Sostenibilidad y visiones futuras

Frankfurt tiene grandes planes y continuará dependiendo de las alturas culinarias en 2026, con el lema "estrellas sobre Frankfurt". La ciudad quiere posicionarse como un punto de acceso para la cocina innovadora, la sostenibilidad y la hospitalidad. Sigue siendo emocionante ver cómo se desarrollará el paisaje gastronómico en los próximos años.

La guía Michelin tiene una larga tradición; Se publicó por primera vez en 1910 y en 1966 las primeras estrellas fueron otorgadas en Alemania. Además de la Guía Michelin, el Gault & Millau también juega un papel importante en el mundo gourmet, conocido por sus sombreros chef. Puede encontrar más información sobre la guía de este año en nd.de, [Top-Magazin-frankfurten]] (https://www.top-magazin-frankfurt.de/news/guide-michelin-2025-sternenrestaurants-frankfurt/) y culinarypixel.de.