Nove zvijezde za Donju Saksoniju: Kulinarski visoki užitak 2025. predstavljeno!

Nove zvijezde za Donju Saksoniju: Kulinarski visoki užitak 2025. predstavljeno!

Frankfurt am Main, Deutschland - 18. lipnja 2025. godine, novi Michelinov vodič za Njemačku predstavljen je u gracioznom društvenom centru Palmangartena u Frankfurt Am Main. Ove godine Gourmeti među nama mogu se veseliti novom rekordu: ukupno 341 restorana dobila je Michelinovu zvijezdu, što znači povećanje zvijezde u odnosu na prethodnu godinu. Posebno je zahvalno za Köln i sve gurmane da trijumfira i sjeverozenski gurmanski krajolik.

U Sjevernoj Njemačkoj, razmatrana su tri restorana s najvišom nagradom, poželjene tri zvijezde. Novi "restoran Haerlin" u Hamburgu sada u Ligi najboljih kuhara, dok su "Tablica Kevin Fehling" i "Aqua" u Wolfsburgu također uspjeli obraniti ovu nagradu. Nagrada je apsolutni naglasak za gastronomiju i svjedoči o mnogim posvetama i inovativnim konceptima.

Kulinarski prizor u Frankfurtu i okolini

Frankfurt ne samo da se zalaže za banke i posao, već se sve više i više razvija kao kulinarski centar. Među pet novih zvjezdanih restorana, "Sommerfeld" u Bahnhofsviertel brzo je izazvao pomutnju i odmah je primio Michelinovu zvijezdu. Kuhar Daniel Plettsch i njegov brat blizanac Tobias mogu se ponositi njihovim vodstvom nasljednika restorana s jednom zvjezdicom Weinsinn. Dodijeljen je i Yaldy u Moselstrasseu - za to je postojala novo predstavljena "Nagrada za koktel".

Hessen ima ukupno restorana od 18 zvjezdica, uključujući poznati restoran s dvije zvjezdice "Lafleur". Ukupno sedam restorana u Frankfurtu u Hesse Shineu s Michelinovom zvijezdom, poput "Carmelo Greco" i "Main Tower".

Razvoj u ostatku Njemačke

U Njemačkoj sada postoji 12 restorana s tri zvjezdice, 47 restorana s dvije zvjezdice i 282 restorana s jednom zvjezdicom. Ali to se ne slavi samo u Frankfurtu; Gastronomija također cvjeta u donjoj Saksoniji. Restorani "Jante" i "VITOM" u Hanoveru dobili su dvije zvijezde, dok su novi restoran s jednom zvjezdicom "Marie" i "Joseph's Fine Dining" u Bad Sachsi također su ekonomski dobro pozicionirani i promiču uživanje u regiji.

ostaje izazov: 30 restorana prvi je put primio zvijezdu, dok je 33 izgubilo nagrade zbog zatvaranja ili promjena koncepta. S pozitivne strane, 80 njemačkih restorana sada prikazuje tako -prikupljene "Zelene zvijezde", koja nagrađuje održive koncepte - a 14 ih je inovacije ove godine. Gwendal Pullennec, međunarodni direktor Michelin Guide, opisao je Njemačku kao gastronomsku elektranu.

Održivost i buduće vizije

Frankfurt ima velike planove i nastavit će se oslanjati na kulinarske visine 2026. godine, a moto "zvijezde nad Frankfurt". Grad se želi pozicionirati kao žarište za inovativnu kuhinju, održivost i ugostiteljstvo. Ostaje uzbudljivo vidjeti kako će se u narednim godinama razviti gastronomski krajolik.

Vodič Michelin ima dugu tradiciju; Prvo je objavljeno 1910., a 1966. godine prve zvijezde su dodijeljene u Njemačkoj. Pored Michelinovog vodiča, Gault & Millau također igra važnu ulogu u Gourmet svijetu, koji je poznat po svojim kuharskim šeširima. Više informacija o ovogodišnjem vodiču možete pronaći na ndr.de, [Top-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-MICHELIN-l. (https://www.top-magazin-frankfurt.de/news/guide-michelin-2025-sternenrestaurants-frankfurt/) i [kulinaryPixel.de] (https://www.cularypixel.de/guide--seuuts--neuuts.de/guide-michelin-ups.de/guide-Micheuts-Muuts.de/guide-Michel.de/guide-Muuts.de/guide-Michel.de/guide-Michel.de/guide-Michel.de/guide-Michel.de/guide-Michel-usss.de.de.de.de.de.de.de.de.de2