Új csillagok az Alsó -Szászország számára: Kulináris nagy élvezet 2025 -ben!

Új csillagok az Alsó -Szászország számára: Kulináris nagy élvezet 2025 -ben!

Frankfurt am Main, Deutschland - 2025. június 18 -án a németországi új Michelin Guide -t mutatták be a frankfurti Palmengarten kecses szociális központjában. Ebben az évben a köztünk lévő ínyencek új rekordot várhatnak: összesen 341 étterem kapott egy Michelin csillagot, ami azt jelenti, hogy a csillag növekedése az előző évhez képest. Különösen örömteli a kölni és az összes ínyencet, hogy az észak -német ínyenc táj is diadalmaskodik.

Észak -Németországban három éttermet, a legmagasabb díjat, az áhított három csillagot vették figyelembe. Az új "étterem Haerlin" Hamburgban, a Top Chefs bajnokságában, míg a "The Table Kevin Fehling" és az "Aqua" Wolfsburgban szintén képesek voltak megvédeni ezt a díjat. A díj abszolút kiemelése a gasztronómiának, és sok odaadást és innovatív fogalmat tanúsít.

A kulináris jelenet Frankfurtban és a környező területen

Frankfurt nemcsak a bankok és az üzleti élet, hanem egyre inkább kulináris központként fejleszti ki. Az öt új csillag étterem közül a Bahnhofsviertel „Sommerfeld” gyorsan feloldást okozott, és azonnal megkapta a Michelin csillagot. Daniel Pletsch séf és iker testvére, Tobias büszke lehet az egycsillagos Weinsinn étterem utódjának vezetésére. A Moselstrasse -i Yaldy -t szintén odaítélték - ehhez az újonnan bevezetett "koktéldíj" volt.

Hessen összesen 18 csillagos étteremmel rendelkezik, köztük a híres kétcsillagos "Lafleur" étterem. Összesen hét frankfurti étterem Hesse -ben ragyog egy Michelin csillaggal, mint például a "Carmelo Greco" és a "Fő torony".

Fejlesztés Németország többi részén

Németországban jelenleg 12 háromcsillagos étterem, 47 kétcsillagos étterem és 282 egycsillagos étterem található. De ezt nemcsak Frankfurtban ünneplik; A gasztronómia az alsó szászban is virágzik. A Hannoverben a "Jante" és a "Votum" éttermeknek két csillagot kaptak, míg az új egycsillagos "Marie" étterem és a "Joseph's Fine Dining" a Bad Sachsa-ban szintén gazdaságilag jól elhelyezett és elősegíti a régió élvezetét.

kihívás azonban továbbra is fennáll: 30 étterem először csillagot kapott, míg 33 elvesztette díját a bezárások vagy a koncepció változásai miatt. Pozitív oldalról 80 német étterem most bemutatja a So -nevű "Zöld csillagot", amely a fenntartható fogalmakat jutalmazza - és közülük 14 innováció ebben az évben. Gwendal Pullennec, a Michelin Guide nemzetközi igazgatója Németországot gasztronómiai erőműnek írta le.

fenntarthatóság és jövőbeli látomások

Frankfurtnak nagy tervei vannak, és 2026 -ban továbbra is a kulináris magasságokra támaszkodnak, a "csillagok Frankfurt felett" mottóval. A város az innovatív konyhák, a fenntarthatóság és a vendéglátás hotspotjaként akarja helyezni magát. Izgalmas továbbra is látni, hogyan alakul a gasztronómiai táj az elkövetkező években.

A Guide Michelinnek hosszú hagyománya van; Először 1910 -ben jelentették meg, és 1966 -ban az első csillagokat Németországban ítélték oda. A Michelin Guide mellett a Gault & Millau fontos szerepet játszik az ínyenc világban, amely a séf kalapjairól ismert. További információt talál az idei útmutatóról az ndr.de, Top-Magazin-Frankfurt.de.de.de.de.de.de.de.de.de.de.de.def. (https://www.top-maazin-frankfurt.de/news/guide-michelin-2025-sternenrestaurants-frankfurt/) és [culinarypixel.de.