Nye stjerner for Lower Saxony: Culinary High Gledy 2025 avduket!

Nye stjerner for Lower Saxony: Culinary High Gledy 2025 avduket!

Frankfurt am Main, Deutschland - 18. juni 2025 ble den nye Michelin -guiden for Tyskland presentert i det grasiøse sosiale sentrum av Palmengarten i Frankfurt AM Main. I år kan gourmetene blant oss se frem til en ny rekord: totalt 341 restauranter har blitt tildelt en Michelin -stjerne, noe som betyr en økning i en stjerne sammenlignet med året før. Det er spesielt gledelig for Köln og alle gourmeter at det nordtyske gourmetlandskapet også seirer.

I Nord -Tyskland ble tre restauranter med den høyeste prisen, de ettertraktede tre stjernene, vurdert. Den nye "restauranten Haerlin" i Hamburg nå i ligaen til toppkokkene, mens "bordet Kevin Fehling" og "Aqua" i Wolfsburg også var i stand til å forsvare denne prisen. Prisen er et absolutt høydepunkt for gastronomi og vitner om mye dedikasjon og innovative konsepter.

Den kulinariske scenen i Frankfurt og omegn

Frankfurt står ikke bare for banker og virksomhet, men utvikler også mer og mer som et kulinarisk senter. Blant de fem nye Star -restaurantene forårsaket "Sommerfeld" i Bahnhofsviente raskt en oppsving og fikk en Michelin -stjerne med en gang. Kokken Daniel Pletsch og hans tvillingbror Tobias kan være stolte av deres ledelse av etterfølgeren til enstjerners restaurant Weinsinn. Yaldy i Moselstrasse ble også tildelt - for dette var det den nylig introduserte "Cocktail Award".

Hessen har totalt 18 stjerners restauranter, inkludert den anerkjente to-stjerners restauranten "LaFleur". Totalt syv Frankfurt -restauranter i Hesse Shine med en Michelin -stjerne, for eksempel "Carmelo Greco" og "Main Tower".

Utvikling i resten av Tyskland

I Tyskland er det nå 12 trestjerners restauranter, 47 to-stjerners restauranter og 282 enstjerners restauranter. Men det feires ikke bare i Frankfurt; Gastronomi blomstrer også i Nedre Sachsen. Restaurantene "Jante" og "Votum" i Hannover ble tildelt to stjerner, mens den nye enstjerners restauranten "Marie" og "Joseph's Fine Dining" i Bad Sachsa også er økonomisk godt posisjonert og fremmer glede i regionen.

en utfordring: 30 restauranter mottok en stjerne for første gang, mens 33 mistet sine priser på grunn av nedleggelser eller konseptendringer. På den positive siden viser 80 tyske restauranter nå den så -kallede "Green Star", som belønner bærekraftige konsepter - og 14 av dem er innovasjoner i år. Gwendal Pullennec, internasjonal direktør for Michelin -guiden, beskrev Tyskland som et gastronomisk kraftsenter.

Bærekraft og fremtidsvisjoner

Frankfurt har store planer og vil fortsette å stole på kulinariske høyder i 2026, med motto -stjernene over Frankfurt ". Byen ønsker å posisjonere seg som et hotspot for innovativ mat, bærekraft og gjestfrihet. Det er fortsatt spennende å se hvordan det gastronomiske landskapet vil utvikle seg de kommende årene.

Guiden Michelin har en lang tradisjon; Den ble først utgitt i 1910 og i 1966 ble de første stjernene tildelt i Tyskland. I tillegg til Michelin -guiden, spiller Gault & Millau også en viktig rolle i gourmetverdenen, som er kjent for sine kokkhatter. Du kan finne mer informasjon om årets guide på ndr.de, [top-magazin-guide-michelin-100.htm) (https://www.top-magazin-frankfurt.de/news/guide-michelin-2025-sterneNrestaurant-frankfurt/) og [culinarypixel.de] (https://///culinarypixel.de/guide-melinin-wwww.culinarypixel.de/guide-melin-wwwww.culinarypixel.de] (https.