Nowe gwiazdy dla Dolnej Saksonii: Culinary High Feaking 2025 zaprezentowane!

Nowe gwiazdy dla Dolnej Saksonii: Culinary High Feaking 2025 zaprezentowane!

Frankfurt am Main, Deutschland - 18 czerwca 2025 r. Nowy przewodnik Michelin dla Niemiec został zaprezentowany w wdzięcznym centrum społecznym Palmengarten we Frankfurcie Am Main. W tym roku Gourmets wśród nas mogą spodziewać się nowego rekordu: w sumie 341 restauracji otrzymało gwiazdę Michelin, co oznacza wzrost gwiazdy w porównaniu do poprzedniego roku. Szczególnie satysfakcjonujące jest Kolonia i wszystkie smakoszy, że triumfuje również krajobraz dla smakoszy północno -Niemcy.

W północnych Niemczech rozważono trzy restauracje z najwyższą nagrodą, pożądane trzy gwiazdki. Nowa „restauracja Haerlin” w Hamburgu w lidze najlepszych szefów kuchni, podczas gdy „stół Kevin Fehling” i „Aqua” w Wolfsburgu również mogły obronić tę nagrodę. Nagroda jest absolutnym wydarzeniem gastronomii i świadczy wiele poświęceń i innowacyjnych koncepcji.

scena kulinarna we Frankfurcie i okolicach

Frankfurt nie tylko oznacza banki i biznes, ale także rozwija się coraz bardziej jako centrum kulinarne. Spośród pięciu nowych gwiazd, „Sommerfeld” w Bahnhofsvierttel szybko wywołał poruszenie i od razu otrzymał gwiazdę Michelin. Szef kuchni Daniel Pletsch i jego brat bliźniak Tobias mogą być dumni ze swojego przywództwa następcy do jednogwiazdkowej restauracji Weinsinn. Na przyznano także Yaldy w Moselstrasse - za to była nowo wprowadzona „Cocktail Award”.

Hessen ma w sumie 18-gwiazdkowe restauracje, w tym znaną dwugwiazdkową restaurację „Lafleur”. W sumie siedem restauracji we Frankfurcie w Hesse Shine z gwiazdą Michelin, takich jak „Carmelo Greco” i „Main Tower”.

Rozwój w pozostałej części Niemiec

W Niemczech jest teraz 12 trzygwiazdkowych restauracji, 47 dwugwiazdkowych restauracji i 282 jednogwiazdkowych restauracji. Ale jest to nie tylko obchodzone we Frankfurcie; Gastronomia kwitnie również w niższej saksonii. Restauracje „Jante” i „Votum” w Hanover otrzymały dwie gwiazdy, podczas gdy nowa jednogwiazdkowa restauracja „Marie” i „Wyśmienita kulę Josepha” w Bad Sachsa są również dobrze ustawione ekonomicznie i promują przyjemność w regionie.

Zrównoważony rozwój i przyszłe wizje

Frankfurt ma duże plany i będzie nadal polegać na kulinarnych wyżynach w 2026 roku, z motto „gwiazdami nad Frankfurtem”. Miasto chce pozycjonować się jako hotspot innowacyjnej kuchni, zrównoważonego rozwoju i gościnności. W nadchodzących latach będzie się ekscytujące zobaczyć, jak krajobraz gastronomiczny będzie się rozwijał.

Przewodnik Michelin ma długą tradycję; Został opublikowany po raz pierwszy w 1910 roku, aw 1966 r. Pierwsze gwiazdy zostały przyznane w Niemczech. Oprócz przewodnika Michelin, Gault & Millau odgrywa również ważną rolę w świecie smakoszy, znanym z czapek szefa kuchni. Więcej informacji na temat tegorocznego przewodnika na ndr.de, top-magazin-fankfurt.de i culinarypixel.de.