Novas estrelas para a Saxônia Baixa: Culinária Alto prazer 2025 revelado!
Novas estrelas para a Saxônia Baixa: Culinária Alto prazer 2025 revelado!
Em 18 de junho de 2025, o novo Guia Michelin para a Alemanha foi apresentado no gracioso Centro Social de Palmengarten em Frankfurt Am Main. Este ano, os gourmets entre nós podem esperar um novo recorde: um total de 341 restaurantes receberam uma estrela Michelin, o que significa um aumento de uma estrela em comparação com o ano anterior. É particularmente gratificante para a colônia e todos os gourmets que a paisagem gourmet do norte da Alemanha também triunfa.No norte da Alemanha, foram considerados três restaurantes com o maior prêmio, os cobiçados três estrelas. O novo "Restaurant Haerlin" em Hamburgo agora na liga dos principais chefs, enquanto "a mesa Kevin Fehling" e o "Aqua" em Wolfsburg também foram capazes de defender esse prêmio. O prêmio é um destaque absoluto da gastronomia e testemunha muita dedicação e conceitos inovadores.
A cena culinária em Frankfurt e a área circundante
Frankfurt não apenas significa bancos e negócios, mas também se desenvolve cada vez mais como um centro culinário. Entre os cinco novos restaurantes de estrelas, o "Sommerfeld" no Bahnhofsviertel rapidamente causou um agitação e recebeu uma estrela Michelin imediatamente. O chef Daniel Pletsch e seu irmão gêmeo Tobias podem se orgulhar de sua liderança do sucessor do restaurante de estrela Weinsinn. O Yaldy em Moselstrasse também foi premiado - por isso havia o recém -introduzido "Cocktail Award".
Hessen tem um total de restaurantes de 18 estrelas, incluindo o renomado restaurante de duas estrelas "Lafleur". Um total de sete restaurantes de Frankfurt em Hesse Shine com uma estrela Michelin, como "Carmelo Greco" e "Main Tower".
Desenvolvimento no resto da Alemanha
Na Alemanha, agora existem 12 restaurantes de três estrelas, 47 restaurantes de duas estrelas e 282 restaurantes de uma estrela. Mas não é apenas comemorado em Frankfurt; A gastronomia também floresce na Baixo Saxônia. Os restaurantes "Jante" e "Votum" em Hanover receberam duas estrelas, enquanto o novo restaurante único "Marie" e o "Joseph's Fine Dining" em Bad Sachsa também estão economicamente bem posicionados e promovem o prazer na região.
No entanto, um desafio permanece: 30 restaurantes receberam uma estrela pela primeira vez, enquanto 33 perderam seus prêmios devido a fechamentos ou mudanças de conceito. Do lado positivo, 80 restaurantes alemães agora mostram o So - chamado "Green Star", que recompensa conceitos sustentáveis - e 14 deles são inovações este ano. Gwendal Pullennec, diretor internacional do Guia Michelin, descreveu a Alemanha como uma potência gastronômica.Sustentabilidade e visões futuras
Frankfurt tem grandes planos e continuará a confiar em alturas culinárias em 2026, com o lema "estrelas sobre Frankfurt". A cidade quer se posicionar como um ponto de acesso para cozinha inovadora, sustentabilidade e hospitalidade. Ainda é emocionante ver como a paisagem gastronômica se desenvolverá nos próximos anos.
O guia Michelin tem uma longa tradição; Foi publicado pela primeira vez em 1910 e em 1966 as primeiras estrelas foram concedidas na Alemanha. Além do Guia Michelin, o Gault & Millau também desempenha um papel importante no mundo gourmet, conhecido por seus chapéus de chef. Você pode encontrar mais informações sobre o guia deste ano em NDR.DE, [Top-Magazin-Franktttt-Frankfur-Michelin-100.html), [Top-Magazin-Frankttt-Frankfur-Michelin-100.html), [Top-Magazin-Franktttt. (https://www.top-magazin-frankfurt.de/news/guide-michelin-2025-sternenrestalants-frankfurt/) e [Culinarypixel.de] (https://www.culinarypixel.de/guida]
| Details | |
|---|---|
| Ort | Frankfurt am Main, Deutschland |
| Quellen | |