Звънете безплатно за Am Glammi”: Ресторантът в Нойщрелиц затворен за ремонт!

Звънете безплатно за Am Glammi”: Ресторантът в Нойщрелиц затворен за ремонт!

Ресторантът „Am Glammi“ в Нойщрелиц ще остане затворен за неопределено време. Въпреки трудностите, пред които в момента е изправен кетъринг индустрията, затварянето създава допълнителни предизвикателства. Технически проблеми и най-вече дефектна вентилационна система в кухненската част са основната причина за временното затваряне на популярното заведение. Печката не може да работи поради липса на работеща вентилация, което силно ограничава цялостната й работоспособност. Град Нойштрелиц, който е едновременно собственик и наемодател на имота, е изправен пред задачата да се заеме с ремонта възможно най-бързо, за да може отново да работи за кетъринг.

Точното повторно отваряне остава неясно, докато разходите за подмяна на дефектния контролен шкаф се оценяват на около 28 000 евро. Това затваряне поради ремонт идва в критичен момент, тъй като операторът вече обяви, че ще прекрати лизинга до края на декември 2025 г. Това може да означава, че коледният бизнес, който обикновено е много популярен, също ще бъде отменен тази година. Според nordkurier.de, ремонтът може да отнеме няколко седмици, което увеличава времевия натиск.

Предизвикателствата в кетъринг индустрията

Ситуацията в „Am Glammi“ отразява това, през което преминават много заведения за обществено хранене в Германия. Според deutschlandfunk.de, много оператори са се отказали през последните години, като корона пандемията е причинила значителни загуби. Докато кафенетата и баровете бавно се връщат към нивата си отпреди пандемията, броят на ресторантите и заведенията не отговаря на очакванията. Отчита се така наречената „смърт на хана“, особено в селските райони, която се влошава от високите разходи за енергия, увеличените наеми и други икономически предизвикателства.

Затварянето на Am Glammi може да бъде пример за много ресторанти, чието съществуване е застрашено поради подобни условия. Освен това повишенията на цените, особено в енергийния сектор и храните, означават, че операторите на кетъринг трябва да коригират работното време, за да намалят разходите. Това също се възприема като промяна от квартала, тъй като има по-малко налични местни възможности за храна.

Ролята на дигиталното търсене на ресторанти

В тези трудни времена правилната подкрепа може да направи огромна разлика. Платформи като Restaurant Guru помагат на потребителите да намерят най-добрите ресторанти, кафенета и барове, като обединяват коментари, отзиви и полезна информация на едно място. Такива приложения потенциално могат да помогнат на ресторантьорския бизнес да привлече нови клиенти, дори когато са изправени пред предизвикателства. В крайна сметка за много фирми е от решаващо значение да поддържат преглед на това как могат да продължат да предлагат на своите гости страхотен избор, дори по време на криза.

Ситуацията в “Am Glammi” остава да се следи, а надеждата скоро да отвори отново се споделя от много гости и оператора. Как ще се развие пазарът на хотелиерство като цяло, остава да видим, но настоящите тенденции ясно показват, че има някои по-трудни препятствия за преодоляване.