Sonnez gratuitement pour « Am Glammi » : le restaurant de Neustrelitz fermé pour réparation !

Sonnez gratuitement pour « Am Glammi » : le restaurant de Neustrelitz fermé pour réparation !

Le restaurant « Am Glammi » à Neustrelitz restera fermé indéfiniment. Malgré les difficultés auxquelles est actuellement confronté le secteur de la restauration, la fermeture crée des défis supplémentaires. Des problèmes techniques, notamment un système de ventilation défectueux dans la cuisine, sont la principale raison de la fermeture temporaire de ce restaurant populaire. Le poêle ne peut pas fonctionner en raison du manque de ventilation fonctionnelle, ce qui limite considérablement son fonctionnement global. La ville de Neustrelitz, qui est à la fois propriétaire et bailleur du terrain, est confrontée à la tâche d'effectuer les réparations le plus rapidement possible afin de permettre à nouveau l'exploitation de la restauration.

Le moment exact de la réouverture reste incertain, tandis que le coût du remplacement de l'armoire de commande défectueuse est estimé à environ 28 000 euros. Cette fermeture pour réparations arrive à un moment critique puisque l'opérateur a déjà annoncé qu'il mettrait fin au bail d'ici fin décembre 2025. Cela pourrait signifier que l'activité de Noël, normalement très populaire, sera également annulée cette année. Selon [nordkurier.de](https://www.nordkurier.de/regional/neustrelitz/teure-repair-legen-restaurant-lahm-mieter-ford- Schadensatz-4089253), la réparation peut prendre plusieurs semaines, ce qui augmente la pression du temps.

Les défis du secteur de la restauration

La situation chez « Am Glammi » reflète ce que vivent de nombreux établissements de restauration en Allemagne. Selon deutschlandfunk.de, de nombreux opérateurs ont abandonné ces dernières années, la pandémie du coronavirus ayant entraîné des pertes importantes. Alors que les cafés et les bars reviennent lentement à leurs niveaux d’avant la pandémie, le nombre de restaurants et de pubs reste en deçà des attentes. On signale ce que l'on appelle la « mort des auberges », en particulier dans les zones rurales, exacerbée par les coûts élevés de l'énergie, l'augmentation des loyers et d'autres défis économiques.

La fermeture de « Am Glammi » pourrait être un exemple pour les nombreux restaurants dont l'existence est menacée en raison de telles conditions. En outre, les hausses de prix, notamment dans les secteurs de l'énergie et de l'alimentation, obligent les restaurateurs à adapter leurs horaires d'ouverture afin de réduire leurs coûts. Cela est également perçu comme un changement par le quartier, car il y a moins d'options alimentaires locales disponibles.

Le rôle de la recherche numérique de restaurants

En ces temps difficiles, un soutien adéquat peut faire une énorme différence. Des plateformes comme Restaurant Guru aident les utilisateurs à trouver les meilleurs restaurants, cafés et bars en rassemblant des commentaires, des critiques et des informations utiles en un seul endroit. De telles applications peuvent potentiellement aider les restaurants à attirer de nouveaux clients, même lorsqu’ils sont confrontés à des difficultés. En fin de compte, il est crucial pour de nombreuses entreprises de garder une vue d’ensemble sur la manière dont elles peuvent continuer à offrir un large choix à leurs clients, même en temps de crise.

La situation à « Am Glammi » reste à surveiller et l'espoir d'une réouverture prochaine est partagé par de nombreux invités et par l'exploitant. Il reste à voir comment le marché de l’hôtellerie évoluera globalement, mais les tendances actuelles montrent clairement qu’il existe des obstacles plus difficiles à surmonter.