Grevesmühlen скърби: Café Flair затваря вратите си след 22 години!

Grevesmühlen скърби: Café Flair затваря вратите си след 22 години!

August-Bebel-Straße 4, 23936 Grevesmühlen, Deutschland - В Grevesmühlen, Mecklenburg-Western Pomerania, ще затвори популярния „Café Flair” в края на годината, точка за срещи, която е неразделна част от градския живот повече от 22 години. Катрин Тиеле, операторът, е на път да се пенсионира и поглежда назад към впечатляваща кариера от 44,4 години в търговията с кетъринг. За тях е време да инициираме нова фаза на живота и да напуснем почти ежедневната работа в кафенето.

„Кафеният нюх“, който се намира на August-Bebel-Straße 4, е спечелил много редовни гости през годините. Гамата от прясно изпечени торти, тартани и сърдечни ястия за обяд е особено ценена. С рейтинг на Google от 4,7 точки, ресторантът е много добре оценен и излъчва уют и лична атмосфера. Тиле подчертава колко важна е отношенията с нейните гости - философия, която направи "кафенето" страхотна.

започва нова ера

За бъдещето на кафенето Катрин Тиле е оптимист. Уверено е, че може да се намери наследник, който продължава да управлява ресторанта. "Кафето нюх" предлага гъвкав потенциал за нови бизнес идеи: независимо дали като бистро, снек бар или за други гастрономически концепции - възможностите са разнообразни. Индустрията за кетъринг, в която е вградено кафенето, е един от важните икономически фактори в Германия и отразява културното разнообразие на страната. Това също показва актуален анализ, който установява, че кетърингът на бизнеса с иновативни идеи и свежа концепция може да бъде успешен, дори и в икономически предизвикателни времена, като [G-Groastro.de] (https://g-wie-gastro.de/top-themen/trends-in-der-gastronie/gastromonie-statistics.

Thiele планира да развали гостите си с тяхната разнообразна програма до последния ден. Кафето е отворено от понеделник до петък от 11:00 до 17:00. И също така предлага възможност да вземете ястия със себе си. "Имаме свежи торти и бисквитки всеки ден, които не са само хит в Коледа", обяснява тя с усмивка. С цените между 10 и 20 евро на човек, „Café Flair“ също се оказа до голяма степен евтино. Специална функция, която много гости оценяват.

поглед назад към дълго време

В миналото кафенето беше пълнител за стомаха за мнозина, особено в петък по време на седмичния пазар. Днес Тиеле поглежда назад към промените в сцената за кетъринг. Пазарът на кетъринг се промени много през последните години, също поради глобалните предизвикателства през последните години. Много ресторанти се борят за оцеляване. Статистиката показва, че броят на служителите в кетъринга през 2023 г. все още е почти 6,7 процента под нивото на 2019 г.

Особено за независими ресторанти като Café Flair става все по -трудно да се утвърди на пазар, доминиран от големи корпорации. Независимо от това, укрепването на регионалните продукти и личното докосване на гастрономията показва добри подходи за получаване на гости. Според G-Ggastro.de, 78 процента от гостите предпочитат ресторантите, които предлагат регионални продукти.

Докато една ера приключва, надеждата за ново начало живее. "Кафето усет" скоро ще затвори вратите си, но спомените за много красиви моменти ще живеят в Grevesmühlen.