Grevesmühlen truchlící: Café Flair zavírá dveře po 22 letech!

Grevesmühlen truchlící: Café Flair zavírá dveře po 22 letech!

August-Bebel-Straße 4, 23936 Grevesmühlen, Deutschland - V Grevesmühlenu, Mecklenburg-Western Pomeraniania, uzavře na konci roku populární „Café Flair“, což je bod setkání, který je nedílnou součástí městského života více než 22 let. Provozovatel Kathrin Thiele se chystá odejít do důchodu a ohlédne se na působivou kariéru 44,4 let v obchodě s stravováním. Pro ně je čas zahájit novou fázi života a opustit téměř každodenní práci v kavárně.

"Café Flair", který se nachází v August-Bebel-Straße 4, v průběhu let získal mnoho pravidelných hostů. Obzvláště si váží řada čerstvě pečených koláčů, koláčů a vydatných obědových jídel. S hodnocením Google 4,7 bodů je restaurace velmi dobře hodnocena a vyzařuje útulnost a osobní atmosféru. Thiele zdůrazňuje, jak důležitý je vztah s jejími hosty - filozofie, díky níž byla „Café Flair“ skvělá.

Začne nová éra

Pro budoucnost kavárny je Kathrin Thiele optimistická. Je přesvědčeno, že naleznete nástupce, který nadále provozuje restauraci. „Café Flair“ nabízí flexibilní potenciál pro nové obchodní nápady: ať už jako bistro, snack bar nebo pro jiné gastronomické koncepty - možnosti jsou rozmanité. Průmysl stravování, ve kterém je kavárna zabudována, je jedním z důležitých ekonomických faktorů v Německu a odráží kulturní rozmanitost země. To také ukazuje současnou analýzu, která zjistí, že stravovací podniky s inovativními nápady a nový koncept mohou být úspěšné, a to i v ekonomicky náročných dobách, jako je g-gastro.de.

Thiele plánuje zkazit své hosty svým rozmanitým programem až do posledního dne. Kavárna je otevřena od pondělí do pátku od 11:00 do 17:00. A také nabízí příležitost vzít si s sebou nádobí. „Máme každý den čerstvé koláče a sušenky, které jsou nejen hitem v době Vánoc,“ vysvětluje s úsměvem. S cenami mezi 10 a 20 EUR na osobu se „Café Flair“ také ukázala jako do značné míry levné. Zvláštní funkce, kterou mnoho hostů ocení.

Ohlédnutí za dlouhou dobu

V minulosti byla kavárna pro mnohé plnicí plnič žaludku, zejména v pátek během týdenního trhu. Dnes se Thiele ohlédne zpět na změny ve scéně stravování. Trh s stravováním se v posledních letech hodně změnil, také kvůli globálním výzvám posledních let. Mnoho restaurací bojuje o přežití. Statistiky ukazují, že počet zaměstnanců v stravování v roce 2023 byl stále téměř 6,7 procenta pod úrovní 2019.

Zejména pro nezávislé restaurace, jako je Café Flair, je stále obtížnější prosadit se na trhu, kterému dominují velké korporace. Posílení regionálních produktů a osobní dotek gastronomie však ukazuje dobré přístupy k získání hostů. Podle g-gastro.de, 78 procent hostů, které nabízejí regionální produkty.

Zatímco se do konce skončí, doufáme, že nový začátek žije dál. „Café Flair“ brzy zavře své dveře, ale vzpomínky na mnoho krásných okamžiků budou žít v Grevesmühlenu.