Ο Grevesmühlen θρήνησε: Το Café Flair κλείνει τις πόρτες του μετά από 22 χρόνια!

Ο Grevesmühlen θρήνησε: Το Café Flair κλείνει τις πόρτες του μετά από 22 χρόνια!

August-Bebel-Straße 4, 23936 Grevesmühlen, Deutschland - Στο Grevesmühlen, Mecklenburg-Western Pomerania, θα κλείσει το δημοφιλές "καφέ Flair" στο τέλος του έτους, ένα σημείο συνάντησης που αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της αστικής ζωής για πάνω από 22 χρόνια. Ο Kathrin Thiele, ο χειριστής, πρόκειται να αποσυρθεί και κοιτάζει πίσω σε μια εντυπωσιακή καριέρα 44,4 ετών στο εμπόριο τροφοδοσίας. Για αυτούς είναι καιρός να ξεκινήσουμε μια νέα φάση της ζωής και να αφήσουμε την σχεδόν καθημερινή εργασία στο καφέ.

Το "Café Flair", το οποίο βρίσκεται στο Αύγουστο-Bebel-Straße 4, έχει κερδίσει πολλούς τακτικούς επισκέπτες όλα αυτά τα χρόνια. Η γκάμα των φρεσκοψημένων κέικ, των τάρτων και των πλούσιων πιάτων γεύματος είναι ιδιαίτερα εκτιμημένη. Με μια βαθμολογία Google 4,7 πόντων, το εστιατόριο είναι πολύ καλά βαθμολογημένο και ακτινοβολεί την αποτυχία και την προσωπική ατμόσφαιρα. Η Thiele υπογραμμίζει πόσο σημαντική είναι η σχέση με τους καλεσμένους της - μια φιλοσοφία που έκανε το "Café Flair" μεγάλη.

Μια νέα εποχή ξεκινά

Για το μέλλον του καφέ, ο Kathrin Thiele είναι αισιόδοξος. Είναι βέβαιο ότι μπορεί να βρεθεί ένας διάδοχος που συνεχίζει να λειτουργεί το εστιατόριο. Το "Café Flair" προσφέρει ευέλικτες δυνατότητες για νέες επιχειρηματικές ιδέες: είτε ως μπιστρό, σνακ μπαρ είτε για άλλες γαστρονομικές έννοιες - οι δυνατότητες ποικίλλουν. Η βιομηχανία τροφοδοσίας στην οποία ενσωματώνεται το καφέ είναι ένας από τους σημαντικούς οικονομικούς παράγοντες στη Γερμανία και αντικατοπτρίζει την πολιτιστική ποικιλομορφία της χώρας. Αυτό δείχνει επίσης μια τρέχουσα ανάλυση που διαπιστώνει ότι οι επιχειρήσεις τροφοδοσίας με καινοτόμες ιδέες και μια νέα ιδέα μπορεί να είναι επιτυχείς, ακόμη και σε οικονομικά δύσκολες στιγμές, όπως g--gastro.de.

Η Thiele σχεδιάζει να χαλάσει τους καλεσμένους τους με το διαφορετικό τους πρόγραμμα μέχρι την τελευταία μέρα. Το καφέ είναι ανοιχτό από Δευτέρα έως Παρασκευή από τις 11 π.μ. έως τις 5 μ.μ. και προσφέρει επίσης την ευκαιρία να πάρετε πιάτα μαζί σας. "Έχουμε φρέσκα κέικ και μπισκότα κάθε μέρα που δεν είναι μόνο ένα χτύπημα κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων", εξηγεί με ένα χαμόγελο. Με τις τιμές μεταξύ 10 και 20 ευρώ ανά άτομο, το "καφέ Flair" έχει επίσης αποδειχθεί ότι είναι σε μεγάλο βαθμό φθηνό. Ένα ειδικό χαρακτηριστικό που εκτιμούν πολλοί επισκέπτες.

μια ματιά πίσω σε πολύ καιρό

Στο παρελθόν, το καφέ ήταν ένα πλήρωσης στομάχου για πολλούς, ειδικά την Παρασκευή κατά τη διάρκεια της εβδομαδιαίας αγοράς. Σήμερα ο Thiele κοιτάζει πίσω τις αλλαγές στη σκηνή τροφοδοσίας. Η αγορά τροφοδοσίας έχει αλλάξει πολλά τα τελευταία χρόνια, επίσης λόγω των παγκόσμιων προκλήσεων των τελευταίων ετών. Πολλά εστιατόρια αγωνίζονται για επιβίωση. Οι στατιστικές δείχνουν ότι ο αριθμός των εργαζομένων στην τροφοδοσία το 2023 εξακολουθούσε να είναι σχεδόν 6,7 % κάτω από το επίπεδο του 2019.

Ειδικά για ανεξάρτητα εστιατόρια όπως το Café Flair, γίνεται όλο και πιο δύσκολο να επιβεβαιωθεί σε μια αγορά που κυριαρχείται από μεγάλες εταιρείες. Παρ 'όλα αυτά, η ενίσχυση των περιφερειακών προϊόντων και η προσωπική πινελιά της γαστρονομίας δείχνουν καλές προσεγγίσεις για να κερδίσουν επισκέπτες. Σύμφωνα με το g--gastro.de, το 78 % των επισκεπτών προτιμούν εστιατόρια που προσφέρουν περιφερειακά προϊόντα.

Ενώ μια εποχή έρχεται στο τέλος, η ελπίδα για ένα νέο ξεκίνημα ζει. Το "Café Flair" θα κλείσει σύντομα τις πόρτες του, αλλά οι αναμνήσεις πολλών όμορφων στιγμών θα ζήσουν στο Grevesmühlen.

Details
OrtAugust-Bebel-Straße 4, 23936 Grevesmühlen, Deutschland
Quellen

Kommentare (0)