Grevesmühlen tuguje: Café Flair zatvara svoja vrata nakon 22 godine!

Grevesmühlen tuguje: Café Flair zatvara svoja vrata nakon 22 godine!

August-Bebel-Straße 4, 23936 Grevesmühlen, Deutschland - U Grevesmühlenu, Mecklenburg-Western Pomerania, na kraju godine zatvorit će popularni "Café Flair", mjesto sastanka koji je sastavni dio urbanog života više od 22 godine. Kathrin Thiele, operater, uskoro će se povući i osvrće se na impresivnu karijeru od 44,4 godine u ugostiteljskoj trgovini. Za njih je vrijeme da pokrenu novu životnu fazu i ostave gotovo svakodnevni rad u kafiću.

"Café Flair", koji se nalazi na August-Bebel-Straße 4, tijekom godina osvojio je mnoge redovne goste. Raspon svježe pečenih kolača, kolača i srdačnih jela za ručak posebno je cijenjen. S Googleovom ocjenom od 4,7 bodova, restoran je vrlo dobro ocijenjen i zrači ugodno i osobne atmosfere. Thiele naglašava koliko je odnos s njezinim gostima - filozofija koja je učinila "kafić" sjajnom ".

započinje novo doba

Za budućnost kafića, Kathrin Thiele je optimističan. Uvjereno je da se može pronaći nasljednik koji nastavlja s upravljanjem restoranom. "Café Flair" nudi fleksibilan potencijal za nove poslovne ideje: bilo kao bistro, zalogaj ili druge gastronomske koncepte - mogućnosti su raznolike. Ugostiteljska industrija u kojoj je ugrađen kafić jedan je od važnih ekonomskih čimbenika u Njemačkoj i odražava kulturnu raznolikost zemlje. To također pokazuje trenutnu analizu koja otkriva da ugostiteljska poduzeća s inovativnim idejama i svježim konceptom mogu biti uspješna, čak i u ekonomski izazovnim vremenima, kao što je [g-gastro.de] (https://g-wie-gastro.de/top-themen/trends-in-gastronomononomon--uttactS-ut.

Thiele planira pokvariti svoje goste svojim raznolikim programom do posljednjeg dana. Kafić je otvoren od ponedjeljka do petka od 11:00 do 17:00. A također nudi priliku da sa sobom uzimate posuđe. "Svaki dan imamo svježe kolače i kolačiće koji nisu samo hit u božićno vrijeme", objašnjava ona s osmijehom. S cijenama između 10 i 20 eura po osobi, "Café Flair" također se pokazao uglavnom jeftinim. Posebna značajka koju mnogi gosti cijene.

Pogled unatrag dugo vremena

U prošlosti, kafić je mnogima bio punilo želudac, posebno u petak tijekom tjednog tržišta. Danas se Thiele osvrće na promjene u ugostiteljskoj sceni. Tržište ugostiteljstva posljednjih se godina puno promijenilo, također zbog globalnih izazova posljednjih godina. Mnogi se restorani bore za opstanak. Statistički podaci pokazuju da je broj zaposlenih u ugostiteljstvu 2023. godine bio gotovo 6,7 posto ispod razine 2019. godine.

posebno za neovisne restorane poput kafića Flair, postaje sve teže tvrditi na tržištu u kojem dominiraju velike korporacije. Ipak, jačanje regionalnih proizvoda i osobni dodir gastronomije pokazuje dobre pristupe za dobivanje gostiju. Prema G-Gastro.de, 78 posto gostiju preferiraju restorane koji nude restorane.

Dok se doba bliži kraju, nadamo se da će novi početak živjeti. "Café Flair" uskoro će zatvoriti svoja vrata, ali sjećanja na mnoge prekrasne trenutke živjet će u Grevesmühlenu.